Dataset statistics
| Number of variables | 11 |
|---|---|
| Number of observations | 923 |
| Missing cells | 582 |
| Missing cells (%) | 5.7% |
| Duplicate rows | 0 |
| Duplicate rows (%) | 0.0% |
| Total size in memory | 82.2 KiB |
| Average record size in memory | 91.1 B |
Variable types
| Numeric | 3 |
|---|---|
| Text | 8 |
Dataset
| Description | 발행기관(제공기관/제공서비스),문헌명(학술지명),권/호,기사명(논문명),저자명,페이지정보,관련논문내용을 제공한다. |
|---|---|
| Author | 한국식품연구원 |
| URL | https://www.data.go.kr/data/15047803/fileData.do |
시작페이지 is highly overall correlated with 끝페이지 | High correlation |
끝페이지 is highly overall correlated with 시작페이지 | High correlation |
도서 정보 has 169 (18.3%) missing values | Missing |
발행년도 has 24 (2.6%) missing values | Missing |
저자명 has 36 (3.9%) missing values | Missing |
시작페이지 has 126 (13.7%) missing values | Missing |
끝페이지 has 226 (24.5%) missing values | Missing |
Reproduction
| Analysis started | 2023-12-12 05:28:37.712796 |
|---|---|
| Analysis finished | 2023-12-12 05:28:41.581881 |
| Duration | 3.87 seconds |
| Software version | ydata-profiling vv4.5.1 |
| Download configuration | config.json |
대표식품코드
Real number (ℝ)
| Distinct | 462 |
|---|---|
| Distinct (%) | 50.1% |
| Missing | 0 |
| Missing (%) | 0.0% |
| Infinite | 0 |
| Infinite (%) | 0.0% |
| Mean | 102545.57 |
| Minimum | 100018 |
|---|---|
| Maximum | 105005 |
| Zeros | 0 |
| Zeros (%) | 0.0% |
| Negative | 0 |
| Negative (%) | 0.0% |
| Memory size | 8.2 KiB |
Quantile statistics
| Minimum | 100018 |
|---|---|
| 5-th percentile | 100145.8 |
| Q1 | 101273 |
| median | 102561 |
| Q3 | 103882 |
| 95-th percentile | 104639 |
| Maximum | 105005 |
| Range | 4987 |
| Interquartile range (IQR) | 2609 |
Descriptive statistics
| Standard deviation | 1488.1078 |
|---|---|
| Coefficient of variation (CV) | 0.014511674 |
| Kurtosis | -1.3348934 |
| Mean | 102545.57 |
| Median Absolute Deviation (MAD) | 1303 |
| Skewness | -0.078296109 |
| Sum | 94649557 |
| Variance | 2214464.8 |
| Monotonicity | Increasing |
Histogram with fixed size bins (bins=50)
| Value | Count | Frequency (%) |
| 101458 | 19 | 2.1% |
| 100611 | 11 | 1.2% |
| 102173 | 10 | 1.1% |
| 104227 | 10 | 1.1% |
| 103882 | 9 | 1.0% |
| 100108 | 9 | 1.0% |
| 104449 | 8 | 0.9% |
| 101357 | 8 | 0.9% |
| 104457 | 8 | 0.9% |
| 102404 | 8 | 0.9% |
| Other values (452) | 823 |
| Value | Count | Frequency (%) |
| 100018 | 1 | 0.1% |
| 100042 | 1 | 0.1% |
| 100060 | 7 | |
| 100068 | 3 | 0.3% |
| 100083 | 2 | 0.2% |
| 100088 | 3 | 0.3% |
| 100090 | 1 | 0.1% |
| 100096 | 4 | |
| 100102 | 1 | 0.1% |
| 100108 | 9 |
| Value | Count | Frequency (%) |
| 105005 | 4 | |
| 105003 | 2 | |
| 105001 | 1 | 0.1% |
| 104922 | 1 | 0.1% |
| 104919 | 1 | 0.1% |
| 104908 | 1 | 0.1% |
| 104893 | 1 | 0.1% |
| 104873 | 3 | |
| 104870 | 3 | |
| 104861 | 1 | 0.1% |
대표식품명
Text
| Distinct | 462 |
|---|---|
| Distinct (%) | 50.1% |
| Missing | 0 |
| Missing (%) | 0.0% |
| Memory size | 7.3 KiB |
Length
| Max length | 6 |
|---|---|
| Median length | 5 |
| Mean length | 2.7865655 |
| Min length | 1 |
Characters and Unicode
| Total characters | 2572 |
|---|---|
| Distinct characters | 291 |
| Distinct categories | 1 ? |
| Distinct scripts | 1 ? |
| Distinct blocks | 1 ? |
The Unicode Standard assigns character properties to each code point, which can be used to analyse textual variables.
Unique
| Unique | 262 ? |
|---|---|
| Unique (%) | 28.4% |
Sample
| 1st row | 가자미 |
|---|---|
| 2nd row | 가지지 |
| 3rd row | 간장 |
| 4th row | 간장 |
| 5th row | 간장 |
| Value | Count | Frequency (%) |
| 말린청어 | 19 | 2.1% |
| 깨 | 11 | 1.2% |
| 비빔밥 | 10 | 1.1% |
| 참깨 | 10 | 1.1% |
| 전복 | 9 | 1.0% |
| 감식초 | 9 | 1.0% |
| 마 | 8 | 0.9% |
| 칠계탕 | 8 | 0.9% |
| 생강 | 8 | 0.9% |
| 칡 | 8 | 0.9% |
| Other values (452) | 823 |
Most occurring characters
| Value | Count | Frequency (%) |
| 어 | 61 | 2.4% |
| 주 | 51 | 2.0% |
| 떡 | 48 | 1.9% |
| 기 | 47 | 1.8% |
| 장 | 45 | 1.7% |
| 자 | 39 | 1.5% |
| 고 | 36 | 1.4% |
| 콩 | 36 | 1.4% |
| 리 | 34 | 1.3% |
| 이 | 33 | 1.3% |
| Other values (281) | 2142 |
Most occurring categories
| Value | Count | Frequency (%) |
| Other Letter | 2572 |
Most frequent character per category
Other Letter
| Value | Count | Frequency (%) |
| 어 | 61 | 2.4% |
| 주 | 51 | 2.0% |
| 떡 | 48 | 1.9% |
| 기 | 47 | 1.8% |
| 장 | 45 | 1.7% |
| 자 | 39 | 1.5% |
| 고 | 36 | 1.4% |
| 콩 | 36 | 1.4% |
| 리 | 34 | 1.3% |
| 이 | 33 | 1.3% |
| Other values (281) | 2142 |
Most occurring scripts
| Value | Count | Frequency (%) |
| Hangul | 2572 |
Most frequent character per script
Hangul
| Value | Count | Frequency (%) |
| 어 | 61 | 2.4% |
| 주 | 51 | 2.0% |
| 떡 | 48 | 1.9% |
| 기 | 47 | 1.8% |
| 장 | 45 | 1.7% |
| 자 | 39 | 1.5% |
| 고 | 36 | 1.4% |
| 콩 | 36 | 1.4% |
| 리 | 34 | 1.3% |
| 이 | 33 | 1.3% |
| Other values (281) | 2142 |
Most occurring blocks
| Value | Count | Frequency (%) |
| Hangul | 2572 |
Most frequent character per block
Hangul
| Value | Count | Frequency (%) |
| 어 | 61 | 2.4% |
| 주 | 51 | 2.0% |
| 떡 | 48 | 1.9% |
| 기 | 47 | 1.8% |
| 장 | 45 | 1.7% |
| 자 | 39 | 1.5% |
| 고 | 36 | 1.4% |
| 콩 | 36 | 1.4% |
| 리 | 34 | 1.3% |
| 이 | 33 | 1.3% |
| Other values (281) | 2142 |
| Distinct | 262 |
|---|---|
| Distinct (%) | 28.4% |
| Missing | 1 |
| Missing (%) | 0.1% |
| Memory size | 7.3 KiB |
Length
| Max length | 52 |
|---|---|
| Median length | 49 |
| Mean length | 9.5010846 |
| Min length | 3 |
Characters and Unicode
| Total characters | 8760 |
|---|---|
| Distinct characters | 345 |
| Distinct categories | 9 ? |
| Distinct scripts | 4 ? |
| Distinct blocks | 6 ? |
The Unicode Standard assigns character properties to each code point, which can be used to analyse textual variables.
Unique
| Unique | 189 ? |
|---|---|
| Unique (%) | 20.5% |
Sample
| 1st row | 한국수산과학회 |
|---|---|
| 2nd row | 한국영양식량학회 |
| 3rd row | 한국식품과학회 |
| 4th row | 한국식품연구원 |
| 5th row | 한국식품연구원 |
| Value | Count | Frequency (%) |
| 한국식품영양과학회 | 163 | 13.4% |
| 한국식품과학회 | 104 | 8.6% |
| 동아시아식생활학회 | 62 | 5.1% |
| 한국식품조리과학회 | 43 | 3.5% |
| j | 33 | 2.7% |
| 한국식품저장유통학회 | 29 | 2.4% |
| korean | 29 | 2.4% |
| 한국한의학연구원 | 26 | 2.1% |
| 한국조리학회 | 23 | 1.9% |
| food | 19 | 1.6% |
| Other values (326) | 681 |
Most occurring characters
| Value | Count | Frequency (%) |
| 학 | 783 | 8.9% |
| 회 | 682 | 7.8% |
| 한 | 649 | 7.4% |
| 국 | 600 | 6.8% |
| 식 | 517 | 5.9% |
| 과 | 399 | 4.6% |
| 품 | 396 | 4.5% |
| 290 | 3.3% | |
| 양 | 231 | 2.6% |
| 영 | 216 | 2.5% |
| Other values (335) | 3997 |
Most occurring categories
| Value | Count | Frequency (%) |
| Other Letter | 7037 | |
| Lowercase Letter | 1020 | 11.6% |
| Space Separator | 291 | 3.3% |
| Uppercase Letter | 226 | 2.6% |
| Open Punctuation | 57 | 0.7% |
| Close Punctuation | 56 | 0.6% |
| Other Punctuation | 56 | 0.6% |
| Dash Punctuation | 9 | 0.1% |
| Decimal Number | 8 | 0.1% |
Most frequent character per category
Other Letter
| Value | Count | Frequency (%) |
| 학 | 783 | 11.1% |
| 회 | 682 | 9.7% |
| 한 | 649 | 9.2% |
| 국 | 600 | 8.5% |
| 식 | 517 | 7.3% |
| 과 | 399 | 5.7% |
| 품 | 396 | 5.6% |
| 양 | 231 | 3.3% |
| 영 | 216 | 3.1% |
| 아 | 134 | 1.9% |
| Other values (280) | 2430 |
Lowercase Letter
| Value | Count | Frequency (%) |
| o | 152 | |
| e | 115 | |
| r | 102 | |
| n | 96 | |
| a | 96 | |
| i | 75 | |
| c | 68 | 6.7% |
| l | 58 | 5.7% |
| t | 44 | 4.3% |
| d | 38 | 3.7% |
| Other values (12) | 176 |
Uppercase Letter
| Value | Count | Frequency (%) |
| J | 42 | |
| K | 30 | |
| S | 24 | |
| F | 21 | |
| C | 19 | |
| P | 16 | 7.1% |
| N | 14 | 6.2% |
| B | 13 | 5.8% |
| T | 9 | 4.0% |
| M | 8 | 3.5% |
| Other values (9) | 30 |
Decimal Number
| Value | Count | Frequency (%) |
| 2 | 2 | |
| 0 | 2 | |
| 1 | 2 | |
| 7 | 1 | |
| 6 | 1 |
Other Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| . | 46 | |
| , | 8 | 14.3% |
| & | 1 | 1.8% |
| • | 1 | 1.8% |
Space Separator
| Value | Count | Frequency (%) |
| 290 | ||
| 1 | 0.3% |
Open Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| ( | 57 |
Close Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| ) | 56 |
Dash Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| - | 9 |
Most occurring scripts
| Value | Count | Frequency (%) |
| Hangul | 6697 | |
| Latin | 1246 | 14.2% |
| Common | 477 | 5.4% |
| Han | 340 | 3.9% |
Most frequent character per script
Hangul
| Value | Count | Frequency (%) |
| 학 | 783 | 11.7% |
| 회 | 682 | 10.2% |
| 한 | 649 | 9.7% |
| 국 | 600 | 9.0% |
| 식 | 517 | 7.7% |
| 과 | 399 | 6.0% |
| 품 | 396 | 5.9% |
| 양 | 231 | 3.4% |
| 영 | 216 | 3.2% |
| 아 | 134 | 2.0% |
| Other values (192) | 2090 |
Han
| Value | Count | Frequency (%) |
| 要 | 22 | 6.5% |
| 食 | 15 | 4.4% |
| 志 | 12 | 3.5% |
| 纂 | 11 | 3.2% |
| 療 | 11 | 3.2% |
| 林 | 11 | 3.2% |
| 會 | 9 | 2.6% |
| 山 | 8 | 2.4% |
| 家 | 8 | 2.4% |
| 十 | 8 | 2.4% |
| Other values (78) | 225 |
Latin
| Value | Count | Frequency (%) |
| o | 152 | 12.2% |
| e | 115 | 9.2% |
| r | 102 | 8.2% |
| n | 96 | 7.7% |
| a | 96 | 7.7% |
| i | 75 | 6.0% |
| c | 68 | 5.5% |
| l | 58 | 4.7% |
| t | 44 | 3.5% |
| J | 42 | 3.4% |
| Other values (31) | 398 |
Common
| Value | Count | Frequency (%) |
| 290 | ||
| ( | 57 | 11.9% |
| ) | 56 | 11.7% |
| . | 46 | 9.6% |
| - | 9 | 1.9% |
| , | 8 | 1.7% |
| 2 | 2 | 0.4% |
| 0 | 2 | 0.4% |
| 1 | 2 | 0.4% |
| & | 1 | 0.2% |
| Other values (4) | 4 | 0.8% |
Most occurring blocks
| Value | Count | Frequency (%) |
| Hangul | 6697 | |
| ASCII | 1721 | 19.6% |
| CJK | 337 | 3.8% |
| CJK Compat Ideographs | 3 | < 0.1% |
| None | 1 | < 0.1% |
| Punctuation | 1 | < 0.1% |
Most frequent character per block
Hangul
| Value | Count | Frequency (%) |
| 학 | 783 | 11.7% |
| 회 | 682 | 10.2% |
| 한 | 649 | 9.7% |
| 국 | 600 | 9.0% |
| 식 | 517 | 7.7% |
| 과 | 399 | 6.0% |
| 품 | 396 | 5.9% |
| 양 | 231 | 3.4% |
| 영 | 216 | 3.2% |
| 아 | 134 | 2.0% |
| Other values (192) | 2090 |
ASCII
| Value | Count | Frequency (%) |
| 290 | ||
| o | 152 | 8.8% |
| e | 115 | 6.7% |
| r | 102 | 5.9% |
| n | 96 | 5.6% |
| a | 96 | 5.6% |
| i | 75 | 4.4% |
| c | 68 | 4.0% |
| l | 58 | 3.4% |
| ( | 57 | 3.3% |
| Other values (43) | 612 |
CJK
| Value | Count | Frequency (%) |
| 要 | 22 | 6.5% |
| 食 | 15 | 4.5% |
| 志 | 12 | 3.6% |
| 纂 | 11 | 3.3% |
| 療 | 11 | 3.3% |
| 林 | 11 | 3.3% |
| 會 | 9 | 2.7% |
| 山 | 8 | 2.4% |
| 家 | 8 | 2.4% |
| 十 | 8 | 2.4% |
| Other values (77) | 222 |
CJK Compat Ideographs
| Value | Count | Frequency (%) |
| 林 | 3 |
None
| Value | Count | Frequency (%) |
| 1 |
Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| • | 1 |
문헌명(학술지명)
Text
| Distinct | 283 |
|---|---|
| Distinct (%) | 30.7% |
| Missing | 0 |
| Missing (%) | 0.0% |
| Memory size | 7.3 KiB |
Length
| Max length | 159 |
|---|---|
| Median length | 59 |
| Mean length | 10.942579 |
| Min length | 2 |
Characters and Unicode
| Total characters | 10100 |
|---|---|
| Distinct characters | 381 |
| Distinct categories | 10 ? |
| Distinct scripts | 4 ? |
| Distinct blocks | 6 ? |
The Unicode Standard assigns character properties to each code point, which can be used to analyse textual variables.
Unique
| Unique | 204 ? |
|---|---|
| Unique (%) | 22.1% |
Sample
| 1st row | 한국수산과학회지 |
|---|---|
| 2nd row | 한국영양식량학회지 |
| 3rd row | 한국식품과학회지 |
| 4th row | 한맛한얼 |
| 5th row | 한맛한얼 |
| Value | Count | Frequency (%) |
| 한국식품영양과학회지 | 149 | 11.1% |
| 한국식품과학회지 | 93 | 6.9% |
| 동아시아식생활학회지 | 54 | 4.0% |
| 한국식품조리과학회지 | 41 | 3.0% |
| j | 32 | 2.4% |
| korean | 30 | 2.2% |
| 한국식품저장유통학회지 | 26 | 1.9% |
| 한의학고전db | 25 | 1.9% |
| 한국조리학회지 | 22 | 1.6% |
| food | 22 | 1.6% |
| Other values (417) | 852 |
Most occurring characters
| Value | Count | Frequency (%) |
| 학 | 761 | 7.5% |
| 회 | 662 | 6.6% |
| 지 | 626 | 6.2% |
| 한 | 567 | 5.6% |
| 국 | 510 | 5.0% |
| 식 | 507 | 5.0% |
| 423 | 4.2% | |
| 과 | 406 | 4.0% |
| 품 | 385 | 3.8% |
| 양 | 229 | 2.3% |
| Other values (371) | 5024 |
Most occurring categories
| Value | Count | Frequency (%) |
| Other Letter | 7666 | |
| Lowercase Letter | 1463 | 14.5% |
| Space Separator | 424 | 4.2% |
| Uppercase Letter | 308 | 3.0% |
| Open Punctuation | 63 | 0.6% |
| Close Punctuation | 62 | 0.6% |
| Other Punctuation | 58 | 0.6% |
| Decimal Number | 44 | 0.4% |
| Dash Punctuation | 10 | 0.1% |
| Math Symbol | 2 | < 0.1% |
Most frequent character per category
Other Letter
| Value | Count | Frequency (%) |
| 학 | 761 | 9.9% |
| 회 | 662 | 8.6% |
| 지 | 626 | 8.2% |
| 한 | 567 | 7.4% |
| 국 | 510 | 6.7% |
| 식 | 507 | 6.6% |
| 과 | 406 | 5.3% |
| 품 | 385 | 5.0% |
| 양 | 229 | 3.0% |
| 영 | 210 | 2.7% |
| Other values (307) | 2803 |
Lowercase Letter
| Value | Count | Frequency (%) |
| o | 189 | |
| e | 167 | |
| n | 143 | |
| a | 134 | |
| r | 132 | |
| i | 113 | 7.7% |
| c | 90 | 6.2% |
| l | 82 | 5.6% |
| t | 74 | 5.1% |
| d | 56 | 3.8% |
| Other values (14) | 283 |
Uppercase Letter
| Value | Count | Frequency (%) |
| J | 44 | |
| B | 40 | |
| K | 34 | |
| D | 29 | |
| S | 29 | |
| F | 25 | |
| C | 22 | |
| N | 15 | 4.9% |
| P | 14 | 4.5% |
| T | 10 | 3.2% |
| Other values (10) | 46 |
Decimal Number
| Value | Count | Frequency (%) |
| 2 | 15 | |
| 0 | 15 | |
| 1 | 5 | 11.4% |
| 5 | 4 | 9.1% |
| 3 | 3 | 6.8% |
| 4 | 2 | 4.5% |
Other Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| . | 47 | |
| , | 6 | 10.3% |
| & | 4 | 6.9% |
| • | 1 | 1.7% |
Open Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| ( | 61 | |
| 『 | 1 | 1.6% |
| [ | 1 | 1.6% |
Close Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| ) | 60 | |
| 』 | 1 | 1.6% |
| ] | 1 | 1.6% |
Space Separator
| Value | Count | Frequency (%) |
| 423 | ||
| 1 | 0.2% |
Dash Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| - | 10 |
Math Symbol
| Value | Count | Frequency (%) |
| = | 2 |
Most occurring scripts
| Value | Count | Frequency (%) |
| Hangul | 7293 | |
| Latin | 1771 | 17.5% |
| Common | 663 | 6.6% |
| Han | 373 | 3.7% |
Most frequent character per script
Hangul
| Value | Count | Frequency (%) |
| 학 | 761 | 10.4% |
| 회 | 662 | 9.1% |
| 지 | 626 | 8.6% |
| 한 | 567 | 7.8% |
| 국 | 510 | 7.0% |
| 식 | 507 | 7.0% |
| 과 | 406 | 5.6% |
| 품 | 385 | 5.3% |
| 양 | 229 | 3.1% |
| 영 | 210 | 2.9% |
| Other values (214) | 2430 |
Han
| Value | Count | Frequency (%) |
| 要 | 22 | 5.9% |
| 食 | 17 | 4.6% |
| 志 | 12 | 3.2% |
| 會 | 11 | 2.9% |
| 林 | 11 | 2.9% |
| 療 | 11 | 2.9% |
| 纂 | 11 | 2.9% |
| 家 | 8 | 2.1% |
| 六 | 8 | 2.1% |
| 十 | 8 | 2.1% |
| Other values (83) | 254 |
Latin
| Value | Count | Frequency (%) |
| o | 189 | 10.7% |
| e | 167 | 9.4% |
| n | 143 | 8.1% |
| a | 134 | 7.6% |
| r | 132 | 7.5% |
| i | 113 | 6.4% |
| c | 90 | 5.1% |
| l | 82 | 4.6% |
| t | 74 | 4.2% |
| d | 56 | 3.2% |
| Other values (34) | 591 |
Common
| Value | Count | Frequency (%) |
| 423 | ||
| ( | 61 | 9.2% |
| ) | 60 | 9.0% |
| . | 47 | 7.1% |
| 2 | 15 | 2.3% |
| 0 | 15 | 2.3% |
| - | 10 | 1.5% |
| , | 6 | 0.9% |
| 1 | 5 | 0.8% |
| 5 | 4 | 0.6% |
| Other values (10) | 17 | 2.6% |
Most occurring blocks
| Value | Count | Frequency (%) |
| Hangul | 7293 | |
| ASCII | 2430 | 24.1% |
| CJK | 370 | 3.7% |
| CJK Compat Ideographs | 3 | < 0.1% |
| None | 3 | < 0.1% |
| Punctuation | 1 | < 0.1% |
Most frequent character per block
Hangul
| Value | Count | Frequency (%) |
| 학 | 761 | 10.4% |
| 회 | 662 | 9.1% |
| 지 | 626 | 8.6% |
| 한 | 567 | 7.8% |
| 국 | 510 | 7.0% |
| 식 | 507 | 7.0% |
| 과 | 406 | 5.6% |
| 품 | 385 | 5.3% |
| 양 | 229 | 3.1% |
| 영 | 210 | 2.9% |
| Other values (214) | 2430 |
ASCII
| Value | Count | Frequency (%) |
| 423 | ||
| o | 189 | 7.8% |
| e | 167 | 6.9% |
| n | 143 | 5.9% |
| a | 134 | 5.5% |
| r | 132 | 5.4% |
| i | 113 | 4.7% |
| c | 90 | 3.7% |
| l | 82 | 3.4% |
| t | 74 | 3.0% |
| Other values (50) | 883 |
CJK
| Value | Count | Frequency (%) |
| 要 | 22 | 5.9% |
| 食 | 17 | 4.6% |
| 志 | 12 | 3.2% |
| 會 | 11 | 3.0% |
| 林 | 11 | 3.0% |
| 療 | 11 | 3.0% |
| 纂 | 11 | 3.0% |
| 家 | 8 | 2.2% |
| 六 | 8 | 2.2% |
| 十 | 8 | 2.2% |
| Other values (82) | 251 |
CJK Compat Ideographs
| Value | Count | Frequency (%) |
| 林 | 3 |
Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| • | 1 |
None
| Value | Count | Frequency (%) |
| 』 | 1 | |
| 『 | 1 | |
| 1 |
도서 정보
Text
MISSING
| Distinct | 482 |
|---|---|
| Distinct (%) | 63.9% |
| Missing | 169 |
| Missing (%) | 18.3% |
| Memory size | 7.3 KiB |
Length
| Max length | 19 |
|---|---|
| Median length | 5 |
| Mean length | 5.9933687 |
| Min length | 1 |
Characters and Unicode
| Total characters | 4519 |
|---|---|
| Distinct characters | 51 |
| Distinct categories | 10 ? |
| Distinct scripts | 3 ? |
| Distinct blocks | 2 ? |
The Unicode Standard assigns character properties to each code point, which can be used to analyse textual variables.
Unique
| Unique | 319 ? |
|---|---|
| Unique (%) | 42.3% |
Sample
| 1st row | 48(1) |
|---|---|
| 2nd row | v.24 no.6 |
| 3rd row | 44(4) |
| 4th row | v.3 no.1 |
| 5th row | v.3 no.1 |
| Value | Count | Frequency (%) |
| no | 67 | 6.0% |
| 제 | 27 | 2.4% |
| v | 27 | 2.4% |
| 1 | 20 | 1.8% |
| no.1 | 18 | 1.6% |
| vol | 18 | 1.6% |
| no.5 | 18 | 1.6% |
| 2 | 16 | 1.4% |
| no.3 | 16 | 1.4% |
| 16(1 | 16 | 1.4% |
| Other values (440) | 881 |
Most occurring characters
| Value | Count | Frequency (%) |
| ( | 442 | 9.8% |
| ) | 441 | 9.8% |
| 2 | 437 | 9.7% |
| 1 | 385 | 8.5% |
| 370 | 8.2% | |
| 3 | 319 | 7.1% |
| 4 | 319 | 7.1% |
| . | 261 | 5.8% |
| o | 221 | 4.9% |
| 6 | 174 | 3.9% |
| Other values (41) | 1150 |
Most occurring categories
| Value | Count | Frequency (%) |
| Decimal Number | 2191 | |
| Lowercase Letter | 531 | 11.8% |
| Open Punctuation | 443 | 9.8% |
| Close Punctuation | 442 | 9.8% |
| Space Separator | 370 | 8.2% |
| Other Punctuation | 272 | 6.0% |
| Other Letter | 143 | 3.2% |
| Uppercase Letter | 111 | 2.5% |
| Math Symbol | 12 | 0.3% |
| Dash Punctuation | 4 | 0.1% |
Most frequent character per category
Other Letter
| Value | Count | Frequency (%) |
| 제 | 57 | |
| 호 | 29 | |
| 권 | 29 | |
| 학 | 4 | 2.8% |
| 회 | 4 | 2.8% |
| 대 | 4 | 2.8% |
| 술 | 4 | 2.8% |
| 계 | 2 | 1.4% |
| 표 | 2 | 1.4% |
| 발 | 2 | 1.4% |
| Other values (6) | 6 | 4.2% |
Decimal Number
| Value | Count | Frequency (%) |
| 2 | 437 | |
| 1 | 385 | |
| 3 | 319 | |
| 4 | 319 | |
| 6 | 174 | 7.9% |
| 5 | 150 | 6.8% |
| 7 | 111 | 5.1% |
| 8 | 104 | 4.7% |
| 0 | 103 | 4.7% |
| 9 | 89 | 4.1% |
Lowercase Letter
| Value | Count | Frequency (%) |
| o | 221 | |
| n | 173 | |
| v | 99 | |
| l | 27 | 5.1% |
| a | 3 | 0.6% |
| y | 3 | 0.6% |
| r | 2 | 0.4% |
| p | 2 | 0.4% |
| i | 1 | 0.2% |
Uppercase Letter
| Value | Count | Frequency (%) |
| V | 80 | |
| N | 22 | 19.8% |
| M | 3 | 2.7% |
| A | 2 | 1.8% |
| O | 2 | 1.8% |
| P | 1 | 0.9% |
| S | 1 | 0.9% |
Open Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| ( | 442 | |
| [ | 1 | 0.2% |
Close Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| ) | 441 | |
| ] | 1 | 0.2% |
Other Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| . | 261 | |
| , | 11 | 4.0% |
Space Separator
| Value | Count | Frequency (%) |
| 370 |
Math Symbol
| Value | Count | Frequency (%) |
| = | 12 |
Dash Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| - | 4 |
Most occurring scripts
| Value | Count | Frequency (%) |
| Common | 3734 | |
| Latin | 642 | 14.2% |
| Hangul | 143 | 3.2% |
Most frequent character per script
Common
| Value | Count | Frequency (%) |
| ( | 442 | |
| ) | 441 | |
| 2 | 437 | |
| 1 | 385 | |
| 370 | ||
| 3 | 319 | |
| 4 | 319 | |
| . | 261 | |
| 6 | 174 | 4.7% |
| 5 | 150 | 4.0% |
| Other values (9) | 436 |
Latin
| Value | Count | Frequency (%) |
| o | 221 | |
| n | 173 | |
| v | 99 | |
| V | 80 | 12.5% |
| l | 27 | 4.2% |
| N | 22 | 3.4% |
| a | 3 | 0.5% |
| M | 3 | 0.5% |
| y | 3 | 0.5% |
| r | 2 | 0.3% |
| Other values (6) | 9 | 1.4% |
Hangul
| Value | Count | Frequency (%) |
| 제 | 57 | |
| 호 | 29 | |
| 권 | 29 | |
| 학 | 4 | 2.8% |
| 회 | 4 | 2.8% |
| 대 | 4 | 2.8% |
| 술 | 4 | 2.8% |
| 계 | 2 | 1.4% |
| 표 | 2 | 1.4% |
| 발 | 2 | 1.4% |
| Other values (6) | 6 | 4.2% |
Most occurring blocks
| Value | Count | Frequency (%) |
| ASCII | 4376 | |
| Hangul | 143 | 3.2% |
Most frequent character per block
ASCII
| Value | Count | Frequency (%) |
| ( | 442 | |
| ) | 441 | |
| 2 | 437 | |
| 1 | 385 | 8.8% |
| 370 | 8.5% | |
| 3 | 319 | 7.3% |
| 4 | 319 | 7.3% |
| . | 261 | 6.0% |
| o | 221 | 5.1% |
| 6 | 174 | 4.0% |
| Other values (25) | 1007 |
Hangul
| Value | Count | Frequency (%) |
| 제 | 57 | |
| 호 | 29 | |
| 권 | 29 | |
| 학 | 4 | 2.8% |
| 회 | 4 | 2.8% |
| 대 | 4 | 2.8% |
| 술 | 4 | 2.8% |
| 계 | 2 | 1.4% |
| 표 | 2 | 1.4% |
| 발 | 2 | 1.4% |
| Other values (6) | 6 | 4.2% |
발행년도
Text
MISSING
| Distinct | 150 |
|---|---|
| Distinct (%) | 16.7% |
| Missing | 24 |
| Missing (%) | 2.6% |
| Memory size | 7.3 KiB |
Length
| Max length | 7 |
|---|---|
| Median length | 4 |
| Mean length | 4.3726363 |
| Min length | 4 |
Characters and Unicode
| Total characters | 3931 |
|---|---|
| Distinct characters | 28 |
| Distinct categories | 6 ? |
| Distinct scripts | 2 ? |
| Distinct blocks | 2 ? |
The Unicode Standard assigns character properties to each code point, which can be used to analyse textual variables.
Unique
| Unique | 82 ? |
|---|---|
| Unique (%) | 9.1% |
Sample
| 1st row | 2015 |
|---|---|
| 2nd row | 1995 |
| 3rd row | 2012 |
| 4th row | 2010 |
| 5th row | 2010 |
| Value | Count | Frequency (%) |
| 2013 | 71 | 7.8% |
| 2011 | 53 | 5.8% |
| 2014 | 51 | 5.6% |
| 2015 | 49 | 5.4% |
| 2008 | 45 | 4.9% |
| 2010 | 41 | 4.5% |
| 2012 | 39 | 4.3% |
| 2016 | 35 | 3.8% |
| 2006 | 35 | 3.8% |
| 2007 | 34 | 3.7% |
| Other values (141) | 459 |
Most occurring characters
| Value | Count | Frequency (%) |
| 0 | 1154 | |
| 2 | 843 | |
| 1 | 719 | |
| 9 | 255 | 6.5% |
| 3 | 141 | 3.6% |
| 6 | 128 | 3.3% |
| 4 | 119 | 3.0% |
| 8 | 119 | 3.0% |
| 5 | 117 | 3.0% |
| . | 102 | 2.6% |
| Other values (18) | 234 | 6.0% |
Most occurring categories
| Value | Count | Frequency (%) |
| Decimal Number | 3691 | |
| Other Letter | 123 | 3.1% |
| Other Punctuation | 102 | 2.6% |
| Space Separator | 13 | 0.3% |
| Open Punctuation | 1 | < 0.1% |
| Close Punctuation | 1 | < 0.1% |
Most frequent character per category
Other Letter
| Value | Count | Frequency (%) |
| 년 | 24 | |
| 세 | 18 | |
| 기 | 18 | |
| 대 | 13 | |
| 경 | 9 | 7.3% |
| 초 | 8 | 6.5% |
| 원 | 6 | 4.9% |
| 나 | 6 | 4.9% |
| 라 | 6 | 4.9% |
| 시 | 6 | 4.9% |
| Other values (4) | 9 | 7.3% |
Decimal Number
| Value | Count | Frequency (%) |
| 0 | 1154 | |
| 2 | 843 | |
| 1 | 719 | |
| 9 | 255 | 6.9% |
| 3 | 141 | 3.8% |
| 6 | 128 | 3.5% |
| 4 | 119 | 3.2% |
| 8 | 119 | 3.2% |
| 5 | 117 | 3.2% |
| 7 | 96 | 2.6% |
Other Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| . | 102 |
Space Separator
| Value | Count | Frequency (%) |
| 13 |
Open Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| ( | 1 |
Close Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| ) | 1 |
Most occurring scripts
| Value | Count | Frequency (%) |
| Common | 3808 | |
| Hangul | 123 | 3.1% |
Most frequent character per script
Common
| Value | Count | Frequency (%) |
| 0 | 1154 | |
| 2 | 843 | |
| 1 | 719 | |
| 9 | 255 | 6.7% |
| 3 | 141 | 3.7% |
| 6 | 128 | 3.4% |
| 4 | 119 | 3.1% |
| 8 | 119 | 3.1% |
| 5 | 117 | 3.1% |
| . | 102 | 2.7% |
| Other values (4) | 111 | 2.9% |
Hangul
| Value | Count | Frequency (%) |
| 년 | 24 | |
| 세 | 18 | |
| 기 | 18 | |
| 대 | 13 | |
| 경 | 9 | 7.3% |
| 초 | 8 | 6.5% |
| 원 | 6 | 4.9% |
| 나 | 6 | 4.9% |
| 라 | 6 | 4.9% |
| 시 | 6 | 4.9% |
| Other values (4) | 9 | 7.3% |
Most occurring blocks
| Value | Count | Frequency (%) |
| ASCII | 3808 | |
| Hangul | 123 | 3.1% |
Most frequent character per block
ASCII
| Value | Count | Frequency (%) |
| 0 | 1154 | |
| 2 | 843 | |
| 1 | 719 | |
| 9 | 255 | 6.7% |
| 3 | 141 | 3.7% |
| 6 | 128 | 3.4% |
| 4 | 119 | 3.1% |
| 8 | 119 | 3.1% |
| 5 | 117 | 3.1% |
| . | 102 | 2.7% |
| Other values (4) | 111 | 2.9% |
Hangul
| Value | Count | Frequency (%) |
| 년 | 24 | |
| 세 | 18 | |
| 기 | 18 | |
| 대 | 13 | |
| 경 | 9 | 7.3% |
| 초 | 8 | 6.5% |
| 원 | 6 | 4.9% |
| 나 | 6 | 4.9% |
| 라 | 6 | 4.9% |
| 시 | 6 | 4.9% |
| Other values (4) | 9 | 7.3% |
기사명(논문명)
Text
| Distinct | 816 |
|---|---|
| Distinct (%) | 88.4% |
| Missing | 0 |
| Missing (%) | 0.0% |
| Memory size | 7.3 KiB |
Length
| Max length | 180 |
|---|---|
| Median length | 129 |
| Mean length | 34.963164 |
| Min length | 2 |
Characters and Unicode
| Total characters | 32271 |
|---|---|
| Distinct characters | 828 |
| Distinct categories | 15 ? |
| Distinct scripts | 5 ? |
| Distinct blocks | 9 ? |
The Unicode Standard assigns character properties to each code point, which can be used to analyse textual variables.
Unique
| Unique | 757 ? |
|---|---|
| Unique (%) | 82.0% |
Sample
| 1st row | 반응표면분석법을 이용한 가자미(Verasper moseri Jordan et Gilbert) 식해 제조 최적화 |
|---|---|
| 2nd row | 겨자 증류성분중의 향균성 물질 |
| 3rd row | 전통간장으로부터 분리한 Cladosporium sp.과 Sterigmatomyces sp. 미생물의 동정 및 NaCl 농도에 따른 미생물 효소활성 분석 |
| 4th row | 한국의 전통 - 장류(된장, 간장)의 건강기능성 |
| 5th row | 한국의 전통 - 장류(된장, 간장)의 건강기능성 |
| Value | Count | Frequency (%) |
| 및 | 249 | 3.7% |
| 특성 | 127 | 1.9% |
| of | 111 | 1.6% |
| 연구 | 100 | 1.5% |
| 따른 | 78 | 1.1% |
| 미치는 | 76 | 1.1% |
| and | 75 | 1.1% |
| 품질 | 73 | 1.1% |
| 효과 | 71 | 1.0% |
| 영향 | 69 | 1.0% |
| Other values (2965) | 5776 |
Most occurring characters
| Value | Count | Frequency (%) |
| 5891 | 18.3% | |
| i | 894 | 2.8% |
| e | 881 | 2.7% |
| a | 856 | 2.7% |
| o | 766 | 2.4% |
| 의 | 757 | 2.3% |
| n | 738 | 2.3% |
| t | 716 | 2.2% |
| s | 575 | 1.8% |
| r | 559 | 1.7% |
| Other values (818) | 19638 |
Most occurring categories
| Value | Count | Frequency (%) |
| Other Letter | 15963 | |
| Lowercase Letter | 9055 | |
| Space Separator | 5897 | 18.3% |
| Uppercase Letter | 557 | 1.7% |
| Other Punctuation | 246 | 0.8% |
| Open Punctuation | 160 | 0.5% |
| Close Punctuation | 159 | 0.5% |
| Decimal Number | 112 | 0.3% |
| Dash Punctuation | 82 | 0.3% |
| Letter Number | 11 | < 0.1% |
| Other values (5) | 29 | 0.1% |
Most frequent character per category
Other Letter
| Value | Count | Frequency (%) |
| 의 | 757 | 4.7% |
| 성 | 531 | 3.3% |
| 한 | 360 | 2.3% |
| 에 | 333 | 2.1% |
| 과 | 289 | 1.8% |
| 화 | 288 | 1.8% |
| 가 | 269 | 1.7% |
| 및 | 252 | 1.6% |
| 특 | 230 | 1.4% |
| 질 | 218 | 1.4% |
| Other values (717) | 12436 |
Lowercase Letter
| Value | Count | Frequency (%) |
| i | 894 | |
| e | 881 | 9.7% |
| a | 856 | 9.5% |
| o | 766 | 8.5% |
| n | 738 | 8.2% |
| t | 716 | 7.9% |
| s | 575 | 6.4% |
| r | 559 | 6.2% |
| c | 467 | 5.2% |
| l | 387 | 4.3% |
| Other values (17) | 2216 |
Uppercase Letter
| Value | Count | Frequency (%) |
| A | 62 | 11.1% |
| C | 58 | 10.4% |
| P | 46 | 8.3% |
| S | 36 | 6.5% |
| T | 36 | 6.5% |
| B | 33 | 5.9% |
| L | 32 | 5.7% |
| E | 32 | 5.7% |
| D | 27 | 4.8% |
| R | 27 | 4.8% |
| Other values (15) | 168 |
Other Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| , | 102 | |
| . | 98 | |
| : | 20 | 8.1% |
| · | 9 | 3.7% |
| / | 5 | 2.0% |
| ' | 5 | 2.0% |
| ! | 3 | 1.2% |
| " | 2 | 0.8% |
| • | 1 | 0.4% |
| ; | 1 | 0.4% |
Decimal Number
| Value | Count | Frequency (%) |
| 1 | 29 | |
| 2 | 16 | |
| 6 | 14 | |
| 0 | 11 | 9.8% |
| 9 | 9 | 8.0% |
| 3 | 8 | 7.1% |
| 7 | 8 | 7.1% |
| 5 | 8 | 7.1% |
| 4 | 6 | 5.4% |
| 8 | 3 | 2.7% |
Open Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| ( | 148 | |
| 『 | 5 | 3.1% |
| [ | 5 | 3.1% |
| ｢ | 1 | 0.6% |
| 《 | 1 | 0.6% |
Close Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| ) | 145 | |
| ] | 7 | 4.4% |
| 』 | 5 | 3.1% |
| ｣ | 1 | 0.6% |
| 》 | 1 | 0.6% |
Other Number
| Value | Count | Frequency (%) |
| ₂ | 4 | |
| ₁ | 3 | |
| ₄ | 1 | 10.0% |
| ⑦ | 1 | 10.0% |
| ₃ | 1 | 10.0% |
Math Symbol
| Value | Count | Frequency (%) |
| = | 5 | |
| ~ | 3 | |
| ∼ | 1 | 10.0% |
| ∙ | 1 | 10.0% |
Letter Number
| Value | Count | Frequency (%) |
| Ⅰ | 5 | |
| Ⅱ | 5 | |
| Ⅲ | 1 | 9.1% |
Space Separator
| Value | Count | Frequency (%) |
| 5891 | ||
| 6 | 0.1% |
Dash Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| - | 81 | |
| – | 1 | 1.2% |
Connector Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| _ | 6 |
Initial Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| “ | 2 |
Final Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| ” | 1 |
Most occurring scripts
| Value | Count | Frequency (%) |
| Hangul | 15551 | |
| Latin | 9621 | |
| Common | 6685 | |
| Han | 412 | 1.3% |
| Greek | 2 | < 0.1% |
Most frequent character per script
Hangul
| Value | Count | Frequency (%) |
| 의 | 757 | 4.9% |
| 성 | 531 | 3.4% |
| 한 | 360 | 2.3% |
| 에 | 333 | 2.1% |
| 과 | 289 | 1.9% |
| 화 | 288 | 1.9% |
| 가 | 269 | 1.7% |
| 및 | 252 | 1.6% |
| 특 | 230 | 1.5% |
| 질 | 218 | 1.4% |
| Other values (536) | 12024 |
Han
| Value | Count | Frequency (%) |
| 要 | 12 | 2.9% |
| 林 | 12 | 2.9% |
| 山 | 11 | 2.7% |
| 志 | 9 | 2.2% |
| 濟 | 9 | 2.2% |
| 方 | 8 | 1.9% |
| 經 | 8 | 1.9% |
| 家 | 7 | 1.7% |
| 法 | 7 | 1.7% |
| 猪 | 7 | 1.7% |
| Other values (171) | 322 |
Latin
| Value | Count | Frequency (%) |
| i | 894 | 9.3% |
| e | 881 | 9.2% |
| a | 856 | 8.9% |
| o | 766 | 8.0% |
| n | 738 | 7.7% |
| t | 716 | 7.4% |
| s | 575 | 6.0% |
| r | 559 | 5.8% |
| c | 467 | 4.9% |
| l | 387 | 4.0% |
| Other values (44) | 2782 |
Common
| Value | Count | Frequency (%) |
| 5891 | ||
| ( | 148 | 2.2% |
| ) | 145 | 2.2% |
| , | 102 | 1.5% |
| . | 98 | 1.5% |
| - | 81 | 1.2% |
| 1 | 29 | 0.4% |
| : | 20 | 0.3% |
| 2 | 16 | 0.2% |
| 6 | 14 | 0.2% |
| Other values (36) | 141 | 2.1% |
Greek
| Value | Count | Frequency (%) |
| β | 2 |
Most occurring blocks
| Value | Count | Frequency (%) |
| ASCII | 16249 | |
| Hangul | 15551 | |
| CJK | 410 | 1.3% |
| None | 40 | 0.1% |
| Number Forms | 11 | < 0.1% |
| Punctuation | 5 | < 0.1% |
| CJK Compat Ideographs | 2 | < 0.1% |
| Math Operators | 2 | < 0.1% |
| Enclosed Alphanum | 1 | < 0.1% |
Most frequent character per block
ASCII
| Value | Count | Frequency (%) |
| 5891 | ||
| i | 894 | 5.5% |
| e | 881 | 5.4% |
| a | 856 | 5.3% |
| o | 766 | 4.7% |
| n | 738 | 4.5% |
| t | 716 | 4.4% |
| s | 575 | 3.5% |
| r | 559 | 3.4% |
| c | 467 | 2.9% |
| Other values (68) | 3906 |
Hangul
| Value | Count | Frequency (%) |
| 의 | 757 | 4.9% |
| 성 | 531 | 3.4% |
| 한 | 360 | 2.3% |
| 에 | 333 | 2.1% |
| 과 | 289 | 1.9% |
| 화 | 288 | 1.9% |
| 가 | 269 | 1.7% |
| 및 | 252 | 1.6% |
| 특 | 230 | 1.5% |
| 질 | 218 | 1.4% |
| Other values (536) | 12024 |
CJK
| Value | Count | Frequency (%) |
| 要 | 12 | 2.9% |
| 林 | 12 | 2.9% |
| 山 | 11 | 2.7% |
| 志 | 9 | 2.2% |
| 濟 | 9 | 2.2% |
| 方 | 8 | 2.0% |
| 經 | 8 | 2.0% |
| 家 | 7 | 1.7% |
| 法 | 7 | 1.7% |
| 猪 | 7 | 1.7% |
| Other values (170) | 320 |
None
| Value | Count | Frequency (%) |
| · | 9 | |
| 6 | ||
| 』 | 5 | |
| 『 | 5 | |
| ₂ | 4 | |
| ₁ | 3 | 7.5% |
| β | 2 | 5.0% |
| ｣ | 1 | 2.5% |
| ｢ | 1 | 2.5% |
| 《 | 1 | 2.5% |
| Other values (3) | 3 | 7.5% |
Number Forms
| Value | Count | Frequency (%) |
| Ⅰ | 5 | |
| Ⅱ | 5 | |
| Ⅲ | 1 | 9.1% |
Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| “ | 2 | |
| • | 1 | |
| ” | 1 | |
| – | 1 |
CJK Compat Ideographs
| Value | Count | Frequency (%) |
| 林 | 2 |
Math Operators
| Value | Count | Frequency (%) |
| ∼ | 1 | |
| ∙ | 1 |
Enclosed Alphanum
| Value | Count | Frequency (%) |
| ⑦ | 1 |
저자명
Text
MISSING
| Distinct | 751 |
|---|---|
| Distinct (%) | 84.7% |
| Missing | 36 |
| Missing (%) | 3.9% |
| Memory size | 7.3 KiB |
Length
| Max length | 96 |
|---|---|
| Median length | 95 |
| Mean length | 12.343856 |
| Min length | 2 |
Characters and Unicode
| Total characters | 10949 |
|---|---|
| Distinct characters | 320 |
| Distinct categories | 9 ? |
| Distinct scripts | 4 ? |
| Distinct blocks | 7 ? |
The Unicode Standard assigns character properties to each code point, which can be used to analyse textual variables.
Unique
| Unique | 682 ? |
|---|---|
| Unique (%) | 76.9% |
Sample
| 1st row | 한대원 외 3명 |
|---|---|
| 2nd row | 심기환,서권일,강갑석,문주석,김홍출 |
| 3rd row | 이남근 외 6인 |
| 4th row | 박건영 |
| 5th row | 박건영 |
| Value | Count | Frequency (%) |
| 외 | 214 | 7.8% |
| kim | 61 | 2.2% |
| lee | 35 | 1.3% |
| 2명 | 30 | 1.1% |
| 4명 | 27 | 1.0% |
| 3명 | 27 | 1.0% |
| 5명 | 19 | 0.7% |
| 외2명 | 19 | 0.7% |
| park | 18 | 0.7% |
| 17 | 0.6% | |
| Other values (1384) | 2261 |
Most occurring characters
| Value | Count | Frequency (%) |
| 1841 | 16.8% | |
| , | 1079 | 9.9% |
| 김 | 314 | 2.9% |
| 외 | 300 | 2.7% |
| 명 | 268 | 2.4% |
| 이 | 251 | 2.3% |
| 정 | 235 | 2.1% |
| . | 169 | 1.5% |
| 영 | 148 | 1.4% |
| S | 137 | 1.3% |
| Other values (310) | 6207 |
Most occurring categories
| Value | Count | Frequency (%) |
| Other Letter | 5639 | |
| Space Separator | 1841 | 16.8% |
| Other Punctuation | 1283 | 11.7% |
| Lowercase Letter | 946 | 8.6% |
| Uppercase Letter | 855 | 7.8% |
| Decimal Number | 330 | 3.0% |
| Open Punctuation | 24 | 0.2% |
| Close Punctuation | 24 | 0.2% |
| Dash Punctuation | 7 | 0.1% |
Most frequent character per category
Other Letter
| Value | Count | Frequency (%) |
| 김 | 314 | 5.6% |
| 외 | 300 | 5.3% |
| 명 | 268 | 4.8% |
| 이 | 251 | 4.5% |
| 정 | 235 | 4.2% |
| 영 | 148 | 2.6% |
| 미 | 122 | 2.2% |
| 희 | 119 | 2.1% |
| 박 | 115 | 2.0% |
| 경 | 102 | 1.8% |
| Other values (242) | 3665 |
Uppercase Letter
| Value | Count | Frequency (%) |
| S | 137 | |
| H | 134 | |
| K | 117 | |
| J | 85 | |
| Y | 60 | |
| C | 55 | 6.4% |
| L | 49 | 5.7% |
| M | 29 | 3.4% |
| P | 23 | 2.7% |
| B | 22 | 2.6% |
| Other values (14) | 144 |
Lowercase Letter
| Value | Count | Frequency (%) |
| a | 130 | |
| i | 121 | |
| e | 107 | |
| n | 106 | |
| o | 85 | |
| m | 82 | |
| h | 62 | |
| u | 52 | 5.5% |
| g | 43 | 4.5% |
| r | 38 | 4.0% |
| Other values (14) | 120 |
Decimal Number
| Value | Count | Frequency (%) |
| 2 | 73 | |
| 3 | 56 | |
| 1 | 49 | |
| 4 | 47 | |
| 5 | 40 | |
| 6 | 26 | 7.9% |
| 7 | 21 | 6.4% |
| 8 | 9 | 2.7% |
| 9 | 5 | 1.5% |
| 0 | 4 | 1.2% |
Other Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| , | 1079 | |
| . | 169 | 13.2% |
| ; | 20 | 1.6% |
| ․ | 6 | 0.5% |
| · | 5 | 0.4% |
| * | 4 | 0.3% |
Space Separator
| Value | Count | Frequency (%) |
| 1841 |
Open Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| ( | 24 |
Close Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| ) | 24 |
Dash Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| - | 7 |
Most occurring scripts
| Value | Count | Frequency (%) |
| Hangul | 5578 | |
| Common | 3509 | |
| Latin | 1801 | 16.4% |
| Han | 61 | 0.6% |
Most frequent character per script
Hangul
| Value | Count | Frequency (%) |
| 김 | 314 | 5.6% |
| 외 | 300 | 5.4% |
| 명 | 268 | 4.8% |
| 이 | 251 | 4.5% |
| 정 | 235 | 4.2% |
| 영 | 148 | 2.7% |
| 미 | 122 | 2.2% |
| 희 | 119 | 2.1% |
| 박 | 115 | 2.1% |
| 경 | 102 | 1.8% |
| Other values (224) | 3604 |
Latin
| Value | Count | Frequency (%) |
| S | 137 | 7.6% |
| H | 134 | 7.4% |
| a | 130 | 7.2% |
| i | 121 | 6.7% |
| K | 117 | 6.5% |
| e | 107 | 5.9% |
| n | 106 | 5.9% |
| J | 85 | 4.7% |
| o | 85 | 4.7% |
| m | 82 | 4.6% |
| Other values (38) | 697 |
Common
| Value | Count | Frequency (%) |
| 1841 | ||
| , | 1079 | |
| . | 169 | 4.8% |
| 2 | 73 | 2.1% |
| 3 | 56 | 1.6% |
| 1 | 49 | 1.4% |
| 4 | 47 | 1.3% |
| 5 | 40 | 1.1% |
| 6 | 26 | 0.7% |
| ( | 24 | 0.7% |
| Other values (10) | 105 | 3.0% |
Han
| Value | Count | Frequency (%) |
| 義 | 10 | |
| 循 | 10 | |
| 全 | 10 | |
| 徐 | 7 | |
| 榘 | 6 | |
| 有 | 6 | |
| 琦 | 1 | 1.6% |
| 李 | 1 | 1.6% |
| 錦 | 1 | 1.6% |
| 里 | 1 | 1.6% |
| Other values (8) | 8 |
Most occurring blocks
| Value | Count | Frequency (%) |
| Hangul | 5577 | |
| ASCII | 5299 | |
| CJK | 59 | 0.5% |
| Punctuation | 6 | 0.1% |
| None | 5 | < 0.1% |
| CJK Compat Ideographs | 2 | < 0.1% |
| Compat Jamo | 1 | < 0.1% |
Most frequent character per block
ASCII
| Value | Count | Frequency (%) |
| 1841 | ||
| , | 1079 | |
| . | 169 | 3.2% |
| S | 137 | 2.6% |
| H | 134 | 2.5% |
| a | 130 | 2.5% |
| i | 121 | 2.3% |
| K | 117 | 2.2% |
| e | 107 | 2.0% |
| n | 106 | 2.0% |
| Other values (56) | 1358 |
Hangul
| Value | Count | Frequency (%) |
| 김 | 314 | 5.6% |
| 외 | 300 | 5.4% |
| 명 | 268 | 4.8% |
| 이 | 251 | 4.5% |
| 정 | 235 | 4.2% |
| 영 | 148 | 2.7% |
| 미 | 122 | 2.2% |
| 희 | 119 | 2.1% |
| 박 | 115 | 2.1% |
| 경 | 102 | 1.8% |
| Other values (223) | 3603 |
CJK
| Value | Count | Frequency (%) |
| 義 | 10 | |
| 循 | 10 | |
| 全 | 10 | |
| 徐 | 7 | |
| 榘 | 6 | |
| 有 | 6 | |
| 琦 | 1 | 1.7% |
| 錦 | 1 | 1.7% |
| 里 | 1 | 1.7% |
| 散 | 1 | 1.7% |
| Other values (6) | 6 |
Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| ․ | 6 |
None
| Value | Count | Frequency (%) |
| · | 5 |
CJK Compat Ideographs
| Value | Count | Frequency (%) |
| 李 | 1 | |
| 烈 | 1 |
Compat Jamo
| Value | Count | Frequency (%) |
| ㅣ | 1 |
시작페이지
Real number (ℝ)
HIGH CORRELATION MISSING
| Distinct | 501 |
|---|---|
| Distinct (%) | 62.9% |
| Missing | 126 |
| Missing (%) | 13.7% |
| Infinite | 0 |
| Infinite (%) | 0.0% |
| Mean | 436.36888 |
| Minimum | 1 |
|---|---|
| Maximum | 10404 |
| Zeros | 0 |
| Zeros (%) | 0.0% |
| Negative | 0 |
| Negative (%) | 0.0% |
| Memory size | 8.2 KiB |
Quantile statistics
| Minimum | 1 |
|---|---|
| 5-th percentile | 5.8 |
| Q1 | 98 |
| median | 303 |
| Q3 | 642 |
| 95-th percentile | 1286.6 |
| Maximum | 10404 |
| Range | 10403 |
| Interquartile range (IQR) | 544 |
Descriptive statistics
| Standard deviation | 556.73277 |
|---|---|
| Coefficient of variation (CV) | 1.2758306 |
| Kurtosis | 134.71487 |
| Mean | 436.36888 |
| Median Absolute Deviation (MAD) | 240 |
| Skewness | 8.4032317 |
| Sum | 347786 |
| Variance | 309951.38 |
| Monotonicity | Not monotonic |
Histogram with fixed size bins (bins=50)
| Value | Count | Frequency (%) |
| 1 | 33 | 3.6% |
| 42 | 7 | 0.8% |
| 675 | 6 | 0.7% |
| 61 | 6 | 0.7% |
| 9 | 6 | 0.7% |
| 29 | 5 | 0.5% |
| 134 | 5 | 0.5% |
| 13 | 5 | 0.5% |
| 351 | 5 | 0.5% |
| 201 | 4 | 0.4% |
| Other values (491) | 715 | |
| (Missing) | 126 | 13.7% |
| Value | Count | Frequency (%) |
| 1 | 33 | |
| 2 | 2 | 0.2% |
| 3 | 2 | 0.2% |
| 4 | 1 | 0.1% |
| 5 | 2 | 0.2% |
| 6 | 2 | 0.2% |
| 7 | 2 | 0.2% |
| 8 | 2 | 0.2% |
| 9 | 6 | 0.7% |
| 10 | 3 | 0.3% |
| Value | Count | Frequency (%) |
| 10404 | 1 | |
| 5176 | 1 | |
| 1843 | 1 | |
| 1835 | 1 | |
| 1809 | 1 | |
| 1761 | 1 | |
| 1750 | 1 | |
| 1744 | 1 | |
| 1707 | 1 | |
| 1669 | 1 |
끝페이지
Real number (ℝ)
HIGH CORRELATION MISSING
| Distinct | 453 |
|---|---|
| Distinct (%) | 65.0% |
| Missing | 226 |
| Missing (%) | 24.5% |
| Infinite | 0 |
| Infinite (%) | 0.0% |
| Mean | 444.65854 |
| Minimum | 3 |
|---|---|
| Maximum | 9918 |
| Zeros | 0 |
| Zeros (%) | 0.0% |
| Negative | 0 |
| Negative (%) | 0.0% |
| Memory size | 8.2 KiB |
Quantile statistics
| Minimum | 3 |
|---|---|
| 5-th percentile | 13 |
| Q1 | 99 |
| median | 302 |
| Q3 | 641 |
| 95-th percentile | 1295.4 |
| Maximum | 9918 |
| Range | 9915 |
| Interquartile range (IQR) | 542 |
Descriptive statistics
| Standard deviation | 597.31579 |
|---|---|
| Coefficient of variation (CV) | 1.3433134 |
| Kurtosis | 99.481703 |
| Mean | 444.65854 |
| Median Absolute Deviation (MAD) | 231 |
| Skewness | 7.4898279 |
| Sum | 309927 |
| Variance | 356786.15 |
| Monotonicity | Not monotonic |
Histogram with fixed size bins (bins=50)
| Value | Count | Frequency (%) |
| 12 | 15 | 1.6% |
| 62 | 7 | 0.8% |
| 10 | 7 | 0.8% |
| 53 | 5 | 0.5% |
| 101 | 5 | 0.5% |
| 145 | 4 | 0.4% |
| 50 | 4 | 0.4% |
| 641 | 4 | 0.4% |
| 91 | 4 | 0.4% |
| 240 | 4 | 0.4% |
| Other values (443) | 638 | |
| (Missing) | 226 | 24.5% |
| Value | Count | Frequency (%) |
| 3 | 1 | 0.1% |
| 5 | 1 | 0.1% |
| 6 | 3 | 0.3% |
| 7 | 1 | 0.1% |
| 8 | 2 | 0.2% |
| 9 | 1 | 0.1% |
| 10 | 7 | |
| 11 | 2 | 0.2% |
| 12 | 15 | |
| 13 | 3 | 0.3% |
| Value | Count | Frequency (%) |
| 9918 | 1 | |
| 5185 | 1 | |
| 4339 | 1 | |
| 3591 | 1 | |
| 3154 | 1 | |
| 2004 | 1 | |
| 1851 | 1 | |
| 1842 | 1 | |
| 1819 | 1 | |
| 1761 | 1 |
내용
Text
| Distinct | 897 |
|---|---|
| Distinct (%) | 97.2% |
| Missing | 0 |
| Missing (%) | 0.0% |
| Memory size | 7.3 KiB |
Length
| Max length | 1024 |
|---|---|
| Median length | 445 |
| Mean length | 287.24919 |
| Min length | 20 |
Characters and Unicode
| Total characters | 265131 |
|---|---|
| Distinct characters | 2548 |
| Distinct categories | 19 ? |
| Distinct scripts | 6 ? |
| Distinct blocks | 20 ? |
The Unicode Standard assigns character properties to each code point, which can be used to analyse textual variables.
Unique
| Unique | 878 ? |
|---|---|
| Unique (%) | 95.1% |
Sample
| 1st row | 가자미(Verasper moseri Jordan et Gilbert) 는 주로 우리나라 동해안에서 생산되며 어민들의 주요 소득원 중의 하나이다. 가자미는 docosa hexaenoic acid (DHA), eicosapentaenoic acid(EPA) 등과 같은 각종 영양소가 풍부하여 예로부터 회, 건제 품, 조미포, 젓갈 및 식해 등 여러 가지 식품 소재로 이용되어 왔다(Cha et al., 2004). |
|---|---|
| 2nd row | 겨자를 비롯한 향신료 및 그 정유성분이 정균 혹은 살균작용을 갖고있다는 것은 오래전부터 알려져 왔으나 향신료의 향미생물 작용에 대하여 화학적으로 연구된것은 19세기 후반이고 본격적으로 조사된것은 20세기에 들어와서이다. |
| 3rd row | 간장은 우리나라에서 오랜 세월 동안 가정의 대표적인 조미식품으로 사용되어 왔으며, 꾸준한 연구를 통해 간장에는 항산화,항암, 항고혈압 등에 효과가 있는 기능성 물질인 펩타이드, 갈변물질, 이소플라본과 같은 풀리페놀 화합물이 확인되면서 최근에는 조미식품뿐만 아니라 기능성 식품으로의 가능성이 보고되고있다(1,2). 간장의 향미 및 기능성 물질들은 발효 및 숙성과정에따라 변화되며, 이러한 간장의 품질변화는 발효미생물들이 주요하게 작용하고 있다. |
| 4th row | 된장은 여러 가지 건강효능이 알려져 있는데, 항돌연변이, 항암 효과, 항산화 효과 및 항노화 효과, 심혈관계질환 예방 및 혈압강하 효과, 항염증 효과. 향균 효과, 항비만 효과, 면역조절 효과 등이 있는 것으로 알려져 있다. 간장의 메티오닌은 간장의 해독작용을 도와 체내에 유독한 유해물질 제거에 관여하여, 알코올 및 니코틴 해독작용으로 술, 담배의 해를 줄이고 미용에도 효과적이다. 레시틴이 함유되어 콜레스테롤을 용해하여 동맥경화 예방과 고혈압 강하 작용을 한다. 이외에도 정장작용을 돕고, 혈관을 부드럽게 하여 혈액을 맑게 하며, 비타민의 체내 합성을 촉진한다. 칼슘, 인, 대사 조절로 치아 및 뼈 세포를 견고하게 한다. |
| 5th row | 장의 메티오닌은 간장의 해독작용을 도와 체내에 유독한 유해물질 제거에 관여하여, 알코올 및 니코틴 해독작용으로 술, 담배의 해를 줄이고 미용에도 효과적이다. 레시틴이 함유되어 콜레스테롤을 용해하여 동맥경화 예방과 고혈압 강하 작용을 한다. 이외에도 정장작용을 돕고, 혈관을 부드럽게 하여 혈액을 맑게 하며, 비타민의 체내 합성을 촉진한다. 칼슘, 인, 대사 조절로 치아 및 뼈 세포를 견고하게 한다. |
| Value | Count | Frequency (%) |
| 및 | 652 | 1.2% |
| 있다 | 560 | 1.0% |
| 것으로 | 384 | 0.7% |
| 있는 | 363 | 0.6% |
| 등의 | 307 | 0.5% |
| 알려져 | 268 | 0.5% |
| 효과가 | 259 | 0.5% |
| 수 | 225 | 0.4% |
| 등 | 223 | 0.4% |
| 있으며 | 215 | 0.4% |
| Other values (21803) | 52922 |
Most occurring characters
| Value | Count | Frequency (%) |
| 55474 | 20.9% | |
| , | 6137 | 2.3% |
| 이 | 4557 | 1.7% |
| 다 | 3829 | 1.4% |
| 에 | 3555 | 1.3% |
| 는 | 3450 | 1.3% |
| . | 3244 | 1.2% |
| 의 | 3244 | 1.2% |
| 고 | 3181 | 1.2% |
| 하 | 3035 | 1.1% |
| Other values (2538) | 175425 |
Most occurring categories
| Value | Count | Frequency (%) |
| Other Letter | 164706 | |
| Space Separator | 55474 | 20.9% |
| Lowercase Letter | 21129 | 8.0% |
| Other Punctuation | 10402 | 3.9% |
| Decimal Number | 5285 | 2.0% |
| Uppercase Letter | 2735 | 1.0% |
| Close Punctuation | 2296 | 0.9% |
| Open Punctuation | 2218 | 0.8% |
| Dash Punctuation | 436 | 0.2% |
| Math Symbol | 256 | 0.1% |
| Other values (9) | 194 | 0.1% |
Most frequent character per category
Other Letter
| Value | Count | Frequency (%) |
| 이 | 4557 | 2.8% |
| 다 | 3829 | 2.3% |
| 에 | 3555 | 2.2% |
| 는 | 3450 | 2.1% |
| 의 | 3244 | 2.0% |
| 고 | 3181 | 1.9% |
| 하 | 3035 | 1.8% |
| 로 | 2882 | 1.7% |
| 을 | 2766 | 1.7% |
| 가 | 2425 | 1.5% |
| Other values (2361) | 131782 |
Lowercase Letter
| Value | Count | Frequency (%) |
| i | 2259 | |
| a | 2169 | |
| e | 2157 | |
| n | 1781 | 8.4% |
| o | 1638 | 7.8% |
| l | 1316 | 6.2% |
| c | 1231 | 5.8% |
| t | 1180 | 5.6% |
| r | 1110 | 5.3% |
| s | 1093 | 5.2% |
| Other values (28) | 5195 |
Uppercase Letter
| Value | Count | Frequency (%) |
| A | 276 | 10.1% |
| C | 256 | 9.4% |
| L | 204 | 7.5% |
| H | 204 | 7.5% |
| P | 195 | 7.1% |
| B | 177 | 6.5% |
| D | 163 | 6.0% |
| S | 156 | 5.7% |
| E | 129 | 4.7% |
| K | 118 | 4.3% |
| Other values (16) | 857 |
Private Use
| Value | Count | Frequency (%) |
| | 4 | 12.5% |
| | 3 | 9.4% |
| | 2 | 6.2% |
| | 1 | 3.1% |
| | 1 | 3.1% |
| | 1 | 3.1% |
| | 1 | 3.1% |
| | 1 | 3.1% |
| | 1 | 3.1% |
| | 1 | 3.1% |
| Other values (16) | 16 |
Other Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| , | 6137 | |
| . | 3244 | |
| ， | 308 | 3.0% |
| % | 234 | 2.2% |
| 。 | 115 | 1.1% |
| / | 83 | 0.8% |
| " | 71 | 0.7% |
| · | 56 | 0.5% |
| : | 48 | 0.5% |
| ; | 31 | 0.3% |
| Other values (10) | 75 | 0.7% |
Math Symbol
| Value | Count | Frequency (%) |
| ~ | 78 | |
| = | 64 | |
| > | 33 | |
| < | 26 | 10.2% |
| ～ | 23 | 9.0% |
| ± | 11 | 4.3% |
| + | 9 | 3.5% |
| ∼ | 8 | 3.1% |
| → | 1 | 0.4% |
| × | 1 | 0.4% |
| Other values (2) | 2 | 0.8% |
Close Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| ) | 2043 | |
| ] | 166 | 7.2% |
| 》 | 37 | 1.6% |
| 」 | 18 | 0.8% |
| 』 | 10 | 0.4% |
| 】 | 8 | 0.3% |
| 〉 | 7 | 0.3% |
| } | 4 | 0.2% |
| ） | 2 | 0.1% |
| ｣ | 1 | < 0.1% |
Open Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| ( | 1964 | |
| [ | 167 | 7.5% |
| 《 | 37 | 1.7% |
| 「 | 18 | 0.8% |
| 『 | 10 | 0.5% |
| 【 | 8 | 0.4% |
| 〈 | 7 | 0.3% |
| { | 4 | 0.2% |
| （ | 2 | 0.1% |
| ｢ | 1 | < 0.1% |
Decimal Number
| Value | Count | Frequency (%) |
| 1 | 1215 | |
| 0 | 953 | |
| 2 | 812 | |
| 3 | 436 | 8.2% |
| 5 | 391 | 7.4% |
| 9 | 359 | 6.8% |
| 4 | 347 | 6.6% |
| 6 | 285 | 5.4% |
| 7 | 245 | 4.6% |
| 8 | 242 | 4.6% |
Other Symbol
| Value | Count | Frequency (%) |
| ○ | 66 | |
| ㎎ | 7 | 7.8% |
| ℃ | 5 | 5.6% |
| ㎉ | 3 | 3.3% |
| □ | 3 | 3.3% |
| ° | 3 | 3.3% |
| ® | 1 | 1.1% |
| ■ | 1 | 1.1% |
| ☞ | 1 | 1.1% |
Dash Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| - | 434 | |
| 〜 | 1 | 0.2% |
| – | 1 | 0.2% |
Other Number
| Value | Count | Frequency (%) |
| ₁ | 2 | |
| ₂ | 1 | |
| ⑵ | 1 |
Initial Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| ‘ | 23 | |
| “ | 7 | 23.3% |
Final Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| ’ | 22 | |
| ” | 7 | 24.1% |
Modifier Symbol
| Value | Count | Frequency (%) |
| ^ | 1 | |
| ` | 1 |
Space Separator
| Value | Count | Frequency (%) |
| 55474 |
Currency Symbol
| Value | Count | Frequency (%) |
| $ | 4 |
Connector Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| _ | 2 |
Letter Number
| Value | Count | Frequency (%) |
| Ⅰ | 1 |
Most occurring scripts
| Value | Count | Frequency (%) |
| Hangul | 157309 | |
| Common | 76529 | |
| Latin | 23776 | 9.0% |
| Han | 7397 | 2.8% |
| Greek | 88 | < 0.1% |
| Unknown | 32 | < 0.1% |
Most frequent character per script
Han
| Value | Count | Frequency (%) |
| 氣 | 103 | 1.4% |
| 一 | 98 | 1.3% |
| 之 | 88 | 1.2% |
| 水 | 76 | 1.0% |
| 用 | 67 | 0.9% |
| 不 | 67 | 0.9% |
| 以 | 62 | 0.8% |
| 中 | 59 | 0.8% |
| 服 | 59 | 0.8% |
| 湯 | 57 | 0.8% |
| Other values (1303) | 6661 |
Hangul
| Value | Count | Frequency (%) |
| 이 | 4557 | 2.9% |
| 다 | 3829 | 2.4% |
| 에 | 3555 | 2.3% |
| 는 | 3450 | 2.2% |
| 의 | 3244 | 2.1% |
| 고 | 3181 | 2.0% |
| 하 | 3035 | 1.9% |
| 로 | 2882 | 1.8% |
| 을 | 2766 | 1.8% |
| 가 | 2425 | 1.5% |
| Other values (1048) | 124385 |
Common
| Value | Count | Frequency (%) |
| 55474 | ||
| , | 6137 | 8.0% |
| . | 3244 | 4.2% |
| ) | 2043 | 2.7% |
| ( | 1964 | 2.6% |
| 1 | 1215 | 1.6% |
| 0 | 953 | 1.2% |
| 2 | 812 | 1.1% |
| 3 | 436 | 0.6% |
| - | 434 | 0.6% |
| Other values (77) | 3817 | 5.0% |
Latin
| Value | Count | Frequency (%) |
| i | 2259 | 9.5% |
| a | 2169 | 9.1% |
| e | 2157 | 9.1% |
| n | 1781 | 7.5% |
| o | 1638 | 6.9% |
| l | 1316 | 5.5% |
| c | 1231 | 5.2% |
| t | 1180 | 5.0% |
| r | 1110 | 4.7% |
| s | 1093 | 4.6% |
| Other values (47) | 7842 |
Unknown
| Value | Count | Frequency (%) |
| | 4 | 12.5% |
| | 3 | 9.4% |
| | 2 | 6.2% |
| | 1 | 3.1% |
| | 1 | 3.1% |
| | 1 | 3.1% |
| | 1 | 3.1% |
| | 1 | 3.1% |
| | 1 | 3.1% |
| | 1 | 3.1% |
| Other values (16) | 16 |
Greek
| Value | Count | Frequency (%) |
| β | 38 | |
| α | 21 | |
| μ | 12 | 13.6% |
| γ | 12 | 13.6% |
| κ | 3 | 3.4% |
| ω | 1 | 1.1% |
| ν | 1 | 1.1% |
Most occurring blocks
| Value | Count | Frequency (%) |
| Hangul | 157304 | |
| ASCII | 99419 | |
| CJK | 7353 | 2.8% |
| None | 802 | 0.3% |
| Punctuation | 72 | < 0.1% |
| Geometric Shapes | 70 | < 0.1% |
| CJK Compat Ideographs | 38 | < 0.1% |
| PUA | 32 | < 0.1% |
| Math Operators | 10 | < 0.1% |
| CJK Compat | 10 | < 0.1% |
| Other values (10) | 21 | < 0.1% |
Most frequent character per block
ASCII
| Value | Count | Frequency (%) |
| 55474 | ||
| , | 6137 | 6.2% |
| . | 3244 | 3.3% |
| i | 2259 | 2.3% |
| a | 2169 | 2.2% |
| e | 2157 | 2.2% |
| ) | 2043 | 2.1% |
| ( | 1964 | 2.0% |
| n | 1781 | 1.8% |
| o | 1638 | 1.6% |
| Other values (79) | 20553 | 20.7% |
Hangul
| Value | Count | Frequency (%) |
| 이 | 4557 | 2.9% |
| 다 | 3829 | 2.4% |
| 에 | 3555 | 2.3% |
| 는 | 3450 | 2.2% |
| 의 | 3244 | 2.1% |
| 고 | 3181 | 2.0% |
| 하 | 3035 | 1.9% |
| 로 | 2882 | 1.8% |
| 을 | 2766 | 1.8% |
| 가 | 2425 | 1.5% |
| Other values (1043) | 124380 |
None
| Value | Count | Frequency (%) |
| ， | 308 | |
| 。 | 115 | 14.3% |
| · | 56 | 7.0% |
| β | 38 | 4.7% |
| 《 | 37 | 4.6% |
| 》 | 37 | 4.6% |
| ～ | 23 | 2.9% |
| α | 21 | 2.6% |
| 」 | 18 | 2.2% |
| 「 | 18 | 2.2% |
| Other values (30) | 131 |
CJK
| Value | Count | Frequency (%) |
| 氣 | 103 | 1.4% |
| 一 | 98 | 1.3% |
| 之 | 88 | 1.2% |
| 水 | 76 | 1.0% |
| 用 | 67 | 0.9% |
| 不 | 67 | 0.9% |
| 以 | 62 | 0.8% |
| 中 | 59 | 0.8% |
| 服 | 59 | 0.8% |
| 湯 | 57 | 0.8% |
| Other values (1276) | 6617 |
Geometric Shapes
| Value | Count | Frequency (%) |
| ○ | 66 | |
| □ | 3 | 4.3% |
| ■ | 1 | 1.4% |
Punctuation
| Value | Count | Frequency (%) |
| ‘ | 23 | |
| ’ | 22 | |
| ” | 7 | 9.7% |
| “ | 7 | 9.7% |
| ․ | 6 | 8.3% |
| … | 4 | 5.6% |
| • | 2 | 2.8% |
| – | 1 | 1.4% |
Math Operators
| Value | Count | Frequency (%) |
| ∼ | 8 | |
| ≫ | 1 | 10.0% |
| ≪ | 1 | 10.0% |
CJK Compat
| Value | Count | Frequency (%) |
| ㎎ | 7 | |
| ㎉ | 3 |
CJK Compat Ideographs
| Value | Count | Frequency (%) |
| 梁 | 6 | |
| 冷 | 4 | 10.5% |
| 李 | 3 | 7.9% |
| 利 | 3 | 7.9% |
| 蠟 | 2 | 5.3% |
| 料 | 2 | 5.3% |
| 不 | 2 | 5.3% |
| 痢 | 2 | 5.3% |
| 勞 | 1 | 2.6% |
| 便 | 1 | 2.6% |
| Other values (12) | 12 |
Letterlike Symbols
| Value | Count | Frequency (%) |
| ℃ | 5 |
PUA
| Value | Count | Frequency (%) |
| | 4 | 12.5% |
| | 3 | 9.4% |
| | 2 | 6.2% |
| | 1 | 3.1% |
| | 1 | 3.1% |
| | 1 | 3.1% |
| | 1 | 3.1% |
| | 1 | 3.1% |
| | 1 | 3.1% |
| | 1 | 3.1% |
| Other values (16) | 16 |
CJK Ext A
| Value | Count | Frequency (%) |
| 㫰 | 2 | |
| 㹨 | 1 | |
| 㬹 | 1 | |
| 䥶 | 1 |
Arrows
| Value | Count | Frequency (%) |
| → | 1 |
Enclosed Alphanum
| Value | Count | Frequency (%) |
| ⑵ | 1 |
Jamo
| Value | Count | Frequency (%) |
| ᆨ | 1 | |
| ᅠ | 1 | |
| ᄄ | 1 |
Misc Symbols
| Value | Count | Frequency (%) |
| ☞ | 1 |
Compat Jamo
| Value | Count | Frequency (%) |
| ㄷ | 1 | |
| ㅣ | 1 |
Math Alphanum
| Value | Count | Frequency (%) |
| 𝞫 | 1 |
CJK Ext B
| Value | Count | Frequency (%) |
| 𦙙 | 1 |
Number Forms
| Value | Count | Frequency (%) |
| Ⅰ | 1 |
| 대표식품코드 | 시작페이지 | 끝페이지 | |
|---|---|---|---|
| 대표식품코드 | 1.000 | 0.000 | 0.000 |
| 시작페이지 | 0.000 | 1.000 | 0.866 |
| 끝페이지 | 0.000 | 0.866 | 1.000 |
| 대표식품코드 | 시작페이지 | 끝페이지 | |
|---|---|---|---|
| 대표식품코드 | 1.000 | 0.082 | 0.041 |
| 시작페이지 | 0.082 | 1.000 | 0.983 |
| 끝페이지 | 0.041 | 0.983 | 1.000 |
A simple visualization of nullity by column.
Nullity matrix is a data-dense display which lets you quickly visually pick out patterns in data completion.
The correlation heatmap measures nullity correlation: how strongly the presence or absence of one variable affects the presence of another.
| 대표식품코드 | 대표식품명 | 발행기관(제공기관 및 제공서비스) | 문헌명(학술지명) | 도서 정보 | 발행년도 | 기사명(논문명) | 저자명 | 시작페이지 | 끝페이지 | 내용 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 | 100018 | 가자미 | 한국수산과학회 | 한국수산과학회지 | 48(1) | 2015 | 반응표면분석법을 이용한 가자미(Verasper moseri Jordan et Gilbert) 식해 제조 최적화 | 한대원 외 3명 | 36 | <NA> | 가자미(Verasper moseri Jordan et Gilbert) 는 주로 우리나라 동해안에서 생산되며 어민들의 주요 소득원 중의 하나이다. 가자미는 docosa hexaenoic acid (DHA), eicosapentaenoic acid(EPA) 등과 같은 각종 영양소가 풍부하여 예로부터 회, 건제 품, 조미포, 젓갈 및 식해 등 여러 가지 식품 소재로 이용되어 왔다(Cha et al., 2004). |
| 1 | 100042 | 가지지 | 한국영양식량학회 | 한국영양식량학회지 | v.24 no.6 | 1995 | 겨자 증류성분중의 향균성 물질 | 심기환,서권일,강갑석,문주석,김홍출 | 253 | 3154 | 겨자를 비롯한 향신료 및 그 정유성분이 정균 혹은 살균작용을 갖고있다는 것은 오래전부터 알려져 왔으나 향신료의 향미생물 작용에 대하여 화학적으로 연구된것은 19세기 후반이고 본격적으로 조사된것은 20세기에 들어와서이다. |
| 2 | 100060 | 간장 | 한국식품과학회 | 한국식품과학회지 | 44(4) | 2012 | 전통간장으로부터 분리한 Cladosporium sp.과 Sterigmatomyces sp. 미생물의 동정 및 NaCl 농도에 따른 미생물 효소활성 분석 | 이남근 외 6인 | 488 | 492 | 간장은 우리나라에서 오랜 세월 동안 가정의 대표적인 조미식품으로 사용되어 왔으며, 꾸준한 연구를 통해 간장에는 항산화,항암, 항고혈압 등에 효과가 있는 기능성 물질인 펩타이드, 갈변물질, 이소플라본과 같은 풀리페놀 화합물이 확인되면서 최근에는 조미식품뿐만 아니라 기능성 식품으로의 가능성이 보고되고있다(1,2). 간장의 향미 및 기능성 물질들은 발효 및 숙성과정에따라 변화되며, 이러한 간장의 품질변화는 발효미생물들이 주요하게 작용하고 있다. |
| 3 | 100060 | 간장 | 한국식품연구원 | 한맛한얼 | v.3 no.1 | 2010 | 한국의 전통 - 장류(된장, 간장)의 건강기능성 | 박건영 | 31 | 35 | 된장은 여러 가지 건강효능이 알려져 있는데, 항돌연변이, 항암 효과, 항산화 효과 및 항노화 효과, 심혈관계질환 예방 및 혈압강하 효과, 항염증 효과. 향균 효과, 항비만 효과, 면역조절 효과 등이 있는 것으로 알려져 있다. 간장의 메티오닌은 간장의 해독작용을 도와 체내에 유독한 유해물질 제거에 관여하여, 알코올 및 니코틴 해독작용으로 술, 담배의 해를 줄이고 미용에도 효과적이다. 레시틴이 함유되어 콜레스테롤을 용해하여 동맥경화 예방과 고혈압 강하 작용을 한다. 이외에도 정장작용을 돕고, 혈관을 부드럽게 하여 혈액을 맑게 하며, 비타민의 체내 합성을 촉진한다. 칼슘, 인, 대사 조절로 치아 및 뼈 세포를 견고하게 한다. |
| 4 | 100060 | 간장 | 한국식품연구원 | 한맛한얼 | v.3 no.1 | 2010 | 한국의 전통 - 장류(된장, 간장)의 건강기능성 | 박건영 | 31 | 35 | 장의 메티오닌은 간장의 해독작용을 도와 체내에 유독한 유해물질 제거에 관여하여, 알코올 및 니코틴 해독작용으로 술, 담배의 해를 줄이고 미용에도 효과적이다. 레시틴이 함유되어 콜레스테롤을 용해하여 동맥경화 예방과 고혈압 강하 작용을 한다. 이외에도 정장작용을 돕고, 혈관을 부드럽게 하여 혈액을 맑게 하며, 비타민의 체내 합성을 촉진한다. 칼슘, 인, 대사 조절로 치아 및 뼈 세포를 견고하게 한다. |
| 5 | 100060 | 간장 | 한국식품영양과학회 | 한국식품영양과학회지 | 44(9) | 2015 | 한국 전통 간장의 항산화 활성 | 이상기 외 3인 | 1399 | 1406 | 간장은 조미료로 이용되고 있으나 콩을 주원료로 하는 다른 발효식품과 마찬가지로 항산화, 혈당강하, 혈전용해능, 성인병 예방 등의 기능성을 가지고 있는 것으로 밝혀지고 있다(6-10). Park 등(11)은 콩 발효식품의 발효 및 숙성 과정 동안에 생성된 아미노산, peptide, 페놀 화합물 등 다양한항산화성 물질이 여러 만성질환들을 예방하는 역할을 한다고 하였다. 간장은 식품의 짠맛을 제공하는 조미료로 이용되고 있으 나 메주를 주원료로 한 다른 발효식품과 함께 항산화, 혈전용해능, 혈당 강하, 항암효과 등 다양한 건강 기능성을 지닌식품으로 재조명되고 있다(8-10). Lee 등(11)은 간장 발효에 관여하는 미생물에 의해 단백질이 분해되어 여러 종류의기능성 peptide, tocopherol, isoflavones 및 phenolic acids 등의 항산화 물질들이 생성되어 간장의 기능성을 높여준다고 보고하였다. |
| 6 | 100060 | 간장 | 한국식품영양학회 | 한국식품영양학회지 | v.26 no.4 | 2013 | 내 상업용 간장과 재래식 간장 유래 다당에 의한 대식세포 활성화 | 이문수, 신광순 | 797 | 805 | 간장은 조미료의 기능 이외에도 E. coli O157:H7에 대한 항균 활성(Masuda 등 1998), angiotensin I-converting enzyme(ACE)억제 활성(Kinoshita 등 1993), 혈전 생성 억제 활성(Tsuchiya등 1999) 및 간장에 함유된 4-hydroxy-2(or5)-ethyl-5(or2)-methyl-3(2H)-furanon(HEMF), 4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone(HMF)와 같은 향기성분에 의한 항암 활성(Benjamin 등 1991; Kataoka등 1997)등이 알려지며 관심이 집중되고 있다. 또한 최근 일본식 간장(Shoyu)으로부터 얻어진 다당의 철분 흡수 증진 효과(Kobayashi 등 2006), 알레르기 억제 효과(anti-allergic effects)(Kobayashi 등 2004), 장관면역 증진 활성(Matsushita 등 2008), macrophage 및 lymphocyte 기능 증진 효과(Matsushita 등 2006)등의 기능성이 보고되기도 하였다 |
| 7 | 100060 | 간장 | 한국유기농업학회 | 2002년도 하반기 학술발표대회 | <NA> | 2002 | 무농약 콩을 이용한 된장, 간장 개발 | 임락경 | 88 | 94 | 된장은 쌀이나 보리에서 결핍되기 쉬운 필수 아미노산인 리신이 많이 들어 있어 쌀을 주식으로 하는 우리 나라 사람들의 식생활에 균형을 잡아주는 식품이다. 된장에 들어 있는 지방 성분은 대부분 불포화지방산 형태로 콜레스테롤 함량이 낮고, 동물성 지방과는 달리 동맥경화나 심장질환 등을 유발할 염려가 없다. 오히려 리놀레산 등은 콜레스테롤이 체내에 쌓이는 것을 방지하고 혈액의 흐름을 원활히 하는 역할을 한다. |
| 8 | 100060 | 간장 | 한국조리학회 | 한국조리학회지 | 22(2) | 2016 | 간장의 제조방법에 따른 품질 특성 비교 연구 | 최진미 외 2인 | 57 | 65 | 이들의 주요 기능으로는 맛과 풍미를 부여하는 1차 기능과 대두 등의 원료로부터 유래되는 각종 영양 성분을 공급해 주는 2차 기능과 생체조절과 같은 3차 기능이 있다(Lee SI 2003; Oh HS, Kim JH 2006). 특히 3차 기능으로서 콜레스테롤 생성억제, 항종양성, 항변이원성 및 방사능 물질 제거,항노화, 항산화성 등의 기능 등이 알려져 있다 |
| 9 | 100068 | 갈근 | 한국유화학회 | 한국유화학회지 | 25(2) | 2008 | 갈근, 복령 및 황련의 항산화성 및 미백효과 | 김일출 | 220 | <NA> | 갈근의 약리작용에 대한 연구도 매우 활발하게 진행되어 오고 있다. 그동안의 연구를 보면 심혈관계에 대한 작용으로 혈관 평활근의 이완에 의한 혈압 저하작용, ~ 그 외에도 갈근 추출물을 이용한 연구결과들은 활발이 진행되고 있다. |
| 대표식품코드 | 대표식품명 | 발행기관(제공기관 및 제공서비스) | 문헌명(학술지명) | 도서 정보 | 발행년도 | 기사명(논문명) | 저자명 | 시작페이지 | 끝페이지 | 내용 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 913 | 104908 | 후추 | Clinical Laboratory Science | Clinical Laboratory Science | 21 | 2008 | Growth inhibition of human collon cancer cells by plant compounds. | Duessel S 외 2명 | 151 | 157 | 향신료로서 널리 사용되고 있는 후추는 인도를 비롯한 아시아에서 기관지염, 열병, 위장 질환, 중풍 및 관절염 치료 등의 전통의학제로 사용되고 있다(5). 후추에서 분리된 다양한 phytochemical들은 여러 생리활성을 나타내는 것으로 알려지고 있으며, 그 중에서 alkaloid-amine 성분인 piperine이 대표적이다. Piperine은 항산화 활성(6), 간세포 보호 효과 (7), 뇌세포 보호 효과(8) 등의 효과를 나타냄이 보고되었으며, Pradeep과 Kuttan(9)은 piperine이 B16F-10 melanoma cell에서 염증과 관련된 NF-kB, c-Fos, CREB, ATF-2 및 proinflammatory cytokine의 발현을 억제함을 보고하였다. Piperine은 benzo(a)pyrene을 투여하여 폐암을 유도한 동물 에서 강한 암예방 효과를 나타냈고(10,11), in vivo에서 B16F-10 melanoma cells의 전폐이를 효과적으로 억제하였고(12), Sarcoma 180에 의한 고형암 형성을 억제하였다(13). Duessel 등(14)이 대장암세포인 DLD-1 세포의 증식이 piperine에 의해 억제되었다고 보고하였으나, 이 연구를 제외하면 현재까지 piperine이 대장암에 미치는 영향과 기전에 대해 연구된 바가 없다. |
| 914 | 104919 | 흑두 | International Journal of Nanomedicine | International Journal of Nanomedicine | 4 | 2009 | Nanonized black soybean enhances immune response in senescence- accelerated mice | Chan, Y.C. 외 7명 | 27 | 35 | 흑두는 다량의 단백질 외에도 lecithin, phytoestrogen, 불포화지방산, anthocyanins 등이 함유되어 있으며4,5), 항암작용6-8), 항 비만작용9,10), estrogenic 활성작용11), 항산화작용12), 항바이러스작용13), 면역조작용14,15) 등 다양한 약리작용이 보고되었다. |
| 915 | 104922 | 흑임자다식 | 한국식품영양과학회 | 한국식품영양과학회지 | 제 33권 제 8호 | 2004 | 전분당 종류에 따른 흑임자다식의 품질 특성 | 김현정, 전향숙, 김혜영 | 1414 | 1417 | 고문헌에 보고되고 있는 다식의 종류는 수십 종에 달하나 이 중 검정 참깨를 주재료로 한 흑임자다식의 기록이 가장 많이 있다. 검정 참꺠는 Palmitic acid, stearic acid, oleic acid, linoleic acid, linolenic acid 등이 필수지방산함량과 아미노산, 무기질, 토코페롤, β-sitosterol의 함량이 높을 뿐 아니라 주된 활성 성분인 sesaminol과 lignan glucosides의 경우 여러 세포모델과 동물 실험 결과에서 t-butylhydroperoxide와 carbon tetrachloride 등 독성 화합물에 의한 산화적 손상을 억제하는 것으로 보고되고 있어 생리 기능적으로도 우수하여 최근 식품업계에서 주목받고 있는 원료의 하나이다. |
| 916 | 105001 | 총백죽 | 大韓韓方婦人科學會 | 大韓韓方婦人科學會誌 | v.24 no.1 | 2011 | 동의보감(東醫寶鑑)에서 총백(葱白)의 부인과적 활용에 대한 고찰 | 서윤정 | 63 | 73 | 東醫寶鑑에서 葱白이 부인과와 관련하 여 單方으로 사용된 條文과 葱이 乳와 관련하여 사용된 條文을 문헌 고찰하여 다음과 같은 결론을 얻었다. 1. 葱白이 부인과와 관련하여 單方으로 사용된 경우는 婦人門의 胎動胎漏, 交骨不開難産, 胞衣不下, 子淋, 子懸, 感寒 등으로 임신 및 출산과 관련된다. 2. 婦人門에서는 葱白을 內服으로 달인 물을 마시거나 파를 먹기도 하고 죽 으로 먹기도 하며, 外用으로 아랫배 에 찜질하거나 陰部에 김을 쏘이고 씻기도 하며, 땀을 내서 葱白의 치료 효과를 더욱 높이기도 한다. 3. 婦人門에서 葱白을 熨法으로 사용할 때는 배꼽 아래 하복부를 찜질한다. 4. 葱이 유방질환에 사용될 때 葱白, 連 根葱白, 葱 등 다양한 부위가 사용된 다. 죽을 쑤어 內服하기도 하고, 씻거 나 찜질하는 등 外用하기도 한다. |
| 917 | 105003 | 쇠비름죽 | 생명과학회 | 생명과학회지 | v.28 no.4 | 2018 | 쇠비름(Portulaca oleracea L.) 추출물의 탄수화물 소화 효소 저해와 식후 고혈당 완화 효과 | Park, Jae-Eun; Han, Ji-Sook | 421 | 428 | 식후고혈당은 제 2형 당뇨병의 발병에 부정적인 영향을 미치고 미세혈관 및 대혈관 질환 등의 당뇨병 합병증 유발과 밀접한 관계가 있다. 따라서 식후고혈당을 조절하는 것이 당뇨병 합병증의 위험을 줄이는 가장 중요한 요소이다. 식후고혈당은 소장에서 α-글루코시다아제와 같은 탄수화물 소화 효소를 저해함으로써 조절될 수 있다. 이에 본 연구는 쇠비름 에탄올 추출물(PEE)과 물 추출물(PWE)이 탄수화물 소화 효소를 저해하고, 당뇨병 마우스에서 식후 고혈당을 강하시키는 효과에 대해 조사하였다. α-글루코시다아제와 -아밀라아제에 대한 저해효과는 두 추출물 모두 양성대조군인 acarbose보다 더 효과적이었으며, PEE에 의한 α-글루코시다아제 저해 효과가 PWE 보다 더 효과적이었다. Diabetic mice에 전분(2 g/kg)을 투여한 후의 혈당 증가는 30, 60, 120분에 각각 383.7, 429.3, 360.2 mg/dL로 나타났고, 전분(2 g/kg)과 PEE 또는 PWE 추출물(300 mg/Kg)을 투여한 후의 혈당 증가는 30, 60, 120분에 각각 337.0, 368.5, 290.1 mg/dL과 365.8, 379.2, 324.3 mg/dL로 나타나, PEE 추출물 투여군이 대조군에 비해 식후 혈당 강하가 효과적으로 나타남을 알 수 있었다. 이러한 결과는 쇠비름 추출물이 탄수화물 소화효소를 저해함으로써 식후 고혈당을 완화시키고, 특히 쇠비름 에탄올 추출물(PEE)이 쇠비름 물 추출물(PWE) 보다 식후 고혈당을 완화시키는데 더욱 효과가 있는 것으로 나타났다. |
| 918 | 105003 | 쇠비름죽 | 한국식품영양과학회 | 한국식품영양과학회지 | v.44 no.10 | 2015 | 쇠비름 첨가 설기떡의 저장성 및 노화 특성 | 이수진, 이보담, 전미라, 김유정, 김미리 | 1517 | 1524 | 우리 고유의 우수한 전통음식인 설기떡에 쇠비름을 첨가하여 쌀에 부족하기 쉬운 영양소를 보완할 수 있도록 개발하여 저장 중 노화 특성을 분석하였다. 멥쌀가루에 0, 1, 3 또는 5%의 쇠비름 페이스트를 첨가하여 제조한 후 15℃에서 3일간 저장하면서 수분, 당도, 경도, 노화 특성 등을 분석하였다. 쇠비름 첨가량이 증가할수록 수분 보유량은 증가하였으며 5% 첨가군의 수분 보유율이 가장 높았다. 쇠비름은 당 함량이 적어 설기떡의 당도에 영향을 주지 못했다. 경도는 쇠비름 첨가량이 증가할수록 감소했고, 저장기간이 증가함에 따라 모든 시료군에서 증가하는 경향을 나타냈다. 탄력성은 쇠비름을 첨가할수록 탄력성이 증가하였다. 응집성은 쇠비름 첨가량의 증가가 설기떡 응집성에는 영향을 주지 않는 것으로 나타나 쇠비름이 설기떡 내부 조직을 치밀하게 하고 결합력을 유지시키는 데는 효과가 미약한 것으로 사료된다. 씹힘성은 5% 쇠비름 첨가군이 가장 낮게 나타났다. 회복탄성력은 쇠비름을 첨가할수록 증가하였고 저장기간이 증가함에 따라 모든 시료군에서 감소하였다. 시차주사 열량계를 측정한 결과 엔탈피는 대조군이 123.47 cal/g으로 가장 크게 나타나고 쇠비름 첨가량이 많을수록 쇠비름 설기떡의 엔탈피가 감소하는 경향을 나타내어, 이를 통해 설기떡 제조 시 쇠비름을 첨가함으로써 노화를 억제하는 데 도움을 주는 것으로 보인다. 관능검사 결과 쇠비름을 첨가할수록 색, 쇠비름향, 쇠비름맛, 촉촉함이 증가하는 경향을 나타냈다. 반면 경도는 쇠비름 첨가군에서 낮아졌다. 다음과 같은 결과로부터 설기떡 제조 시 쇠비름의 첨가는 설기떡의 수분 보유력을 높여 수분 함량의 감소를 억제하고 조직의 변화를 줄여 시간이 경과함에 따른 경도의 단단함을 보완할 수 있을 것으로 보인다. 또한 관능평가를 통해 선호도가 가장 높았던 5% 쇠비름 첨가군이 바람직한 제조방법으로 보인다. |
| 919 | 105005 | 삼계탕 | <NA> | 디지털디자인학연구 | <NA> | 2017 | 삼계탕 제품개발을 위한 소비자 선호조사 및 발전 방안에 관한 연구- 레토르트 파우치 제품을 중심으로 - | 홍연웅, 이승환 | 21 | 30 | 삼계탕은 주재료인 닭과 부재료인 인삼, 찹쌀, 마늘, 대추 등을 넣고 끓여서 만든 고단백, 저콜레스테롤을 함유한 한국의 대표적인 전통 보양식이다. 한편 비교적 손이 많이 가는 요리 과정은 시장 확대의 한계요인이 되어왔으나, 최근에는 1인 가구의 증가와 다이어트에 대한 관심 고조로 간편하게 먹을 수 있는 레트로트 파우치에 포장된 기능성 삼계탕에 대한 관심이 높아지고 있다. 본 연구에서는 부화한지 약 50일되는 수병아리인 웅추에 대한 인지도 조사와 삼계탕에 대한 선호도 조사를 토대로 웅추삼계탕의 발전방향에 대해서도 정리하였다. 선호도 조사에 따르면 대부분 응답자가 웅추를 몰랐으며, 삼계탕은 현재의 대중적인 삼계탕과 열량은 비숫하거나 약간 낮게 유지하고, 지방함유량은 현재의 수준을 유지하거나 조금 낮은 저지방 삼계탕을 개발 할 필요가 있다. 특히 육질은 더욱더 쫄깃쫄깃한 맛의 삼계탕을 압도적으로 선호하는 것으로 나타나 삼계탕의 가장 중요한 차별적 요소가 될 수 있음을 알 수 있었다. 웅추에 대해서는 대부분의 응답자가 인지하지 못하였으나 소비자가 선호하는 저열량의 쫄깃한 육질을 가진 웅추삼계탕은 적절한 브랜드와 홍보전략을 추진할 경우 레트로트 파우치에 포장된 1인용 식품시장에서 경쟁력을 가질 수 있을 것으로 판단된다. 끝으로 웅추삼계탕 산업의 발전을 위하여 제품의 다양화 및 규격화 전략, 인삼과 연계한 수출전략, 해외 수출촉진을 위한 판매전략, 사회적 특성과 소비 트렌드 및 웅추삼계탕의 기능성을 강조하는 방법 등을 제시하였다. |
| 920 | 105005 | 삼계탕 | 한국식품조리과학회 | 한국식품조리과학회지 | v.32 no.5 | 2016 | 컨조인트 분석을 이용한 삼계탕 간편가정식의 선택속성 분석: 싱가포르 시장을 중심으로 | Kim, Eun-Mi, Ahn, Jee-Ahe, Lee, Ho-Jin, Lee, Min-A | 609 | 618 | 세계 식품시장에서 한식과 편이식에 대한 니즈가 점차 증가함에 따라 싱가포르 시장은 한식을 이용한 간편가정식(HMR)의 잠재시장으로 떠오르고 있다. 다양한 한식 메뉴 중에서도 특히 삼계탕은 싱가포르 소비자의 선호도가 매우 높아 본 연구에서는 컨조인트 분석을 적용하여 삼계탕 HMR 선택 속성의 중요도를 분석하고자 하였다. 연구방법: 2012년 4월 싱가포르 현지 소비자 400명을 대상으로 설문지를 배포하였으며, 이 중 설문을 완료한 324명(81.0%)의 데이터를 분석하였다. 결과: 삼계탕 HMR을 구매하는데 있어 상대적으로 가장 중요한 속성으로는 포장(32.4%)이었고, 닭의 형태(32.1%), 찹쌀 포함 여부(13.8%), 삼계탕의 풍미(11.6%)와 인삼(10.0%)의 순서로 조사되었다. 제시된 16개 프로파일 중 제품 코드 J의 닭 반마리, 찹쌀 포함, 인삼 전체 한 뿌리 포함된 형태, 간장 육수, 그리고 제품이 부분적으로 보이도록 투명한 포장형태로 구성된 제품의 선호도가 가장 높은 것으로 조사되었다. 또한 초이스 시물레이션 분석을 통해, 싱가포르 소비자가 가장 선호하는 삼계탕 HMR이 출시될 경우 예상되는 시장 점유율은 50.4%로 나타났다. 결론: 이러한 조사 결과는 외국인 소비자의 보다 세분화된 니즈를 반영한 한식 상품을 개발하는데 구체적인 자료를 제공하며, 식품 산업적으로도 소비자 기호를 반영한 상품을 출시 할 수 있을 것으로 판단된다. 더불어 향후 한식 간편 가정식 개발이 더욱 활성화 됨에 따라, 한식 세계화에 따른 한식의 소비 확대에 보다 실제적인 적용이 가능할 것으로 사료된다. |
| 921 | 105005 | 삼계탕 | 한국식품조리과학회 | 한국식품조리과학회지 | v.30 no.2 | 2014 | 과열증기와 초고압을 적용한 삼계탕 개발에 관한 연구 | 서상희, 김은미, 김영붕, 조은경, 우현정 | 183 | 2004 | 본 연구는 냉장 유통이 가능한 삼계탕을 생산하기 위해 새로운 가공 기술인 SHS 조리와 HPP 처리를 적용하여 냉장온도(5, 10, 15℃)에서 15일간 저장하면서 그 품질 변화를 살펴보았다. 기호도 조사를 통해 SHS 조리가 일반조리에 비해 높은 기호도를 보였으며, 조직감 측정결과 일반조리에 비해 조직이 연해져 부드러운 조직감을 부여하는 것을 알 수 있었다. 또한 지방의 산화반응을 억제하며 총균수의 증가폭도 일반 조리구에 비해 적어 위생적으로 안전한 것을 알 수 있었고, 저장 기간 동안 pH의 변화는 크게 나타나지 않았다. 이상의 결과를 종합해 볼 때 높은 기호도와 함께 위생적으로 안전한 삼계탕 제품을 제조하기 위해 SHS 조리법과 HHP처리를 적용할 수 있을 것으로 생각된다. |
| 922 | 105005 | 삼계탕 | 한국식품조리과학회 | 한국식품조리과학회지 | v.9 no.1 | 1993 | 조리용기와 가열시간에 따른 삼계탕 용출액 중 무기질함량에 관한 연구 | 박세원, 김선태, 유양자 | 52 | 56 | 삼계탕을 남비 및 압력솥에서 각각 30분, 60분, 90분, 120분, 150분, 180분씩 가열했을 때 용출액 중의 무기질 성분(Ca, K, Mg, Zn, Fe, Na, p)의 함량변화를 검토한 결과는 다음과 같다. 1) 삼계탕 용출액 중의 무기질 성분 즉 Ca, K, Mg, Zn, Fe, Na, p의 용출량 변화를 보면, 남비에서는 가열 시간이 경과함에 따라 모두 증가되었지만, 압력솥에서는 Ca, K, Mg, Zn이 가열시간의 경과에 따라 증가된 반면 Fe, Na, p은 120분에서 최대 수치를 보인 후 그 이후에서는 감소되는 추세였다. 2) 가열전 생시료의 Ca/P은 1:0.91이었으나, 가열 후의 Ca과 P의 용출비율은 가열시간에 따라 불규칙적이었는데 남비가 1:3.58∼l:4.68이었고, 압력솥은 1:2.02∼l:3.96의 범위를 나타내고 있다. 이 비율은 칼슘의 체내이용에 이상적인 식사 중의 칼슘과 인의 비율인 1:1∼1:1.5와 비교해서 너무 많은 차이를 보였다. 3) 가열시간에 따른 무기질 용출 증가율은 Ca 경우에서만 남비와 압력솥에서 시간이 지남에 따라 비슷한 증가율을 보인 반면 K, Mg, Na, p 등은 30분에서 60분 동안 남비와 압력솥 모두에서 가장 높은 증가율을 보였다. Zn은 남비의 경우 120분에서 150분 동안, 압력솥에서는 30분에서 60분 동안 가장 높은 증가율을 보였고, Fe은 남비의 경우 90분에서 120분 동안, 압력솥의 경우는 60분에서 90분 동안 가장 높은 증가율을 나타냈다. |